歐美今年爆發沙門氏菌　雞肉洋蔥或為感染源

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歐美今年爆發沙門氏菌　雞肉洋蔥或為感染源

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2023-10-29 18:30 |

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　　香港中通社10月29日電　歐洲、美國今年都出現沙門氏菌爆發，奧地利已有1人因此死亡。

　　《歐洲時報》網站28日引述歐洲疾病預防控制中心數據稱，從今年1月到10月24日，已有15個歐洲國家報告了335例沙門氏菌中毒病例，其中德國出現了18例，奧地利甚至已有1人因此死亡。歐洲疾病預防控制中心表示，病人最有可能的感染源是雞肉。

　　歐洲調查人員的追蹤目前顯示，被感染的肉類來自7家波蘭生產商和1家奧地利工廠，但調查組在這些生產場所卻並未發現相關微生物證據。故調查仍在繼續。

　　此外，今年7月，意大利著名巧克力品牌費列羅在比利時阿爾隆的工廠又一次發現了沙門氏菌，該工廠因此部分停產。去年，該工廠也因產品受沙門氏菌污染而一度停產。

　　美國衛生部門官員10月24日說，近來22個州70多人感染沙門氏菌，初步調查顯示這與食用受污染的洋蔥有關。

　　美媒報道，位於美國加利福尼亞州的一家食品企業23日宣佈召回多批切塊袋裝洋蔥、洋蔥混合菜等產品，起因是8月2日至9月25日期間，22個州的至少73人或因食用這些受污染洋蔥感染沙門氏菌，其中15人住院。這些洋蔥食品銷往美國、加拿大等地。

　　美國食品和藥物管理局、美國疾病控制和預防中心已對此事展開調查，以正式確定感染源頭以及是否牽涉更多問題食品。

　　據世界衛生組織介紹，沙門氏菌廣泛存在於家養和野生動物中，常通過污染食物感染人類。人感染後可能出現發熱、腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀，通常持續2至7天。大部分感染者無需特殊治療即可自癒，但兒童和老年人等特殊群體可能出現重症甚至死亡病例。（完）