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涼皮小店人手不足 “兩姊妹”荔枝角店即時停業分享到：
      香港新聞網4月26日電 近日獲選米芝蓮必比登，以自創醬汁配搭涼皮的“兩姊妹涼皮有限公司”，早前生意一向不俗，近日宣佈因人手不足，荔枝角分店暫時停止營業，直至另行通知，並將所有人手集中到太子分店（太子柏樹街15號）。
兩姊妹近日公告，將暫時關閉荔枝角分店。 在太子打響名堂的“兩姊妹涼皮有限公司”，主打地道正宗的重慶涼皮，以爽滑涼皮及自家秘製配方的調味，吸引大量嗜辣朋友的支持。
兩姊妹涼皮用自家製醬汁調製而成。 兩姊妹涼皮與坊間大部份涼皮小吃店不同，店內所有涼皮都會預先浸泡一晚，再以人手逐條撕開煮熟，最後放入雪櫃一晚，每碗都有280至290克。而最受網民稱讚的調味醬汁方面，則以自家製辣椒油、花椒、麻油、麻醬等調製而成，酸麻辣兼備，頗受嗜辣人士喜愛。 【編輯：黃璇】
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