普慶餐廳本月呈獻“繽紛嚐味東南亞”自助餐分享到：
      香港新聞網2月6日電 Eaton HK的普慶餐廳（The Astor）由2月19日起推出全新“繽紛嚐味東南亞”自助餐，以東南亞風味作主題，炮製出超過200款滋味菜式和甜點，讓您嚐盡東南亞繽紛風味。 自助餐先以招牌海鮮冷盤揭開序幕，多款新鮮海鮮如松葉蟹腳、生蠔、波士頓龍蝦鉗、小龍蝦、海蝦及翡翠螺等輪流供應，讓海鮮迷可盡情大快朵頤！
避風塘蟹鉗。
即蒸活波士頓龍蝦。 今次更推出多款東南亞海鮮菜式，讓客人一次過品嚐多地海鮮菜式。包括即蒸活波士頓龍蝦，配以十款醬汁，如充滿東南亞特色的泰式辣汁、酸子醋、青檸魚露汁、泰式辣汁等。其他焦點海鮮菜式還有泰式青檸蒸魚、蕉葉參巴醬烤魚、越式粉絲蟹煲、泰式香茅蝦串、越式青口湯等；鍾情日韓美食的客人，更不可錯過一系列惹味菜式如韓式烤魷魚、辣豆腐海鮮湯、日式吉列蠔、汁燒帆立貝等。 另外，更有充滿本土風味的椒鹽鮮魷、清蒸海紅斑，以及避風塘炒蟹的變奏版避風塘蟹鉗，以香蔥、薑、蒜和辣椒乾等爆香，蟹鉗鮮香肥美，蒜香及辣味並重，非常惹味。
蒜味香腸及蝦餅。 提到東南亞，當然不少得各地的地道小食，如泰式蒜味香腸、蝦餅、香辣無骨鳳爪、韓式涼拌豆芽、越式沙律等，推介酸辣青檸蝦配芒果莎莎醬，爽滑彈牙的蝦肉，配以酸甜的芒果莎莎醬，清新醒胃。 自助餐更首次推出即席炮製牛肉他他專區，大廚特別加入東南亞元素，將牛肉他他混合特色醬汁炮製，酸甜開胃，嫩滑而不膩。 除東南亞美食外，還有一系列西式佳餚供應，包括烤澳洲牛肩肉、法式雞肉卷、脆皮意式豬腩卷及烤羊腿等。焦點推介法式海鮮湯，加入青口、小龍蝦、蟹腳、鮮魷等海鮮足料熬成，湯頭滿載海鮮精華，鮮味十足。
柑肉寒天圈圈及玫瑰芒果撻。 甜品區同時精選了多款東南亞特色甜點，包括柑肉寒天圈圈、芒果黑糯米飯、玫瑰芒果撻、紅豆綠茶卷蛋、越式千層糕等，為東南亞之旅完美作結。 【編輯：黃璇】
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