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泰國菜館“城中泰”進駐天水圍+WOO

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2023-08-29 10:51 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網8月29日電  經常都有人戲稱天水圍為“美食沙漠”,但“沙漠中都會有綠洲”。位於天水圍嘉湖二期商場+WOO的“城中泰”,就是區內少見的正宗泰國美食。餐廳為求做出真正地道泰菜風味,找來以泰籍班底為主的廚師團隊,精心設計出一系列傳統創意兼備的泰菜餐單,以本地食材配搭多款泰式香料提升菜式風味,創造出別具一格的精緻泰菜。

“城中泰”由泰籍廚師團隊主理。

“城中泰”由曾任職多間知名食肆及酒店、有30年掌廚經驗的資深泰籍大廚YEEHOO, Bunsuan(水哥)主理,擅長運用不同食材,將泰式美食文化巧妙變奏,務求迎合香港人喜愛嚐新的風氣,為食客帶來創新的餐飲體驗。店內裝潢走簡約風格,設有約80個座位,闊落整潔,營造出有如置身泰國般舒適溫馨的用餐環境。今個夏日,水哥就為食客設計了兩款新口味窩夫及三款消暑特飲,與食客共渡炎夏。

“城中泰”現正推出限時優惠。

踏入榴槤季節,話題之作當然是以馬拉榴槤炮製的全新口味甜品“榴槤雪糕窩夫”,選用馬來西亞新鮮D24榴槤肉,足料濃郁的榴槤遇上香甜可口的3.6牛奶雪糕,放上焗至香脆微熱的窩夫,口感冷熱互融,是坊間少有的款式,滿足一班想食榴槤又想食窩夫的甜品控!另一款熱食窩夫“蛋咖喱蟹肉窩夫”,蟹肉蛋為泰國人氣菜式,大廚將其變奏成窩夫版本,嫩滑炒蛋加上豐富鮮甜的蟹肉,入口有啖啖蛋香,拌自家濃郁惹味的咖喱汁,享用時淋上醬汁同吃,滋味倍增!

泰式蟹肉咖喱配農夫包。

“炭燒泰式串燒”及“炭燒泰式豬頸肉”都是當地必吃的美食,也是香港人吃泰菜必點的前菜之一。串燒先以泰式調味醃製半日,落單即點即燒,配上自家製沙嗲汁,襯托出最佳的風味和口感;豬頸肉先把魚露、椰糖、和蒜頭等製成醃料,醃製豬頸肉約12小時後再將其焗至金黃脆口,配上自家製泰式酸辣蘸汁,風味絕佳,令人吃不停口。

炭燒泰式豬頸肉。

餐廳主菜首選“冬陰功鮮蝦炒意粉”,選用的蝦仁大隻飽滿,加入冬陰功醬提升味道層次,配料加入辣椒、黃椒、車厘茄等多款食材,味道酸甜刺激味蕾。“泰式蟹肉咖喱配農夫包”,農夫包先烘焗至外脆內軟,中間挖空加入豐富蟹肉及秘製咖喱汁,濃郁風味與農夫包完美配搭,愈食愈滿足!

最後當然要一嚐“城中泰”的招牌甜品為一頓豐富大餐完美作結。“椰汁芒果白糯米飯”選用泰國水仙芒,啖啖香甜多汁,微鹹的白糯米飯拌上椰汁與芒果一口咬下,煙韌的糯米帶有清新椰香,口感澎湃;“椰皇三重奏”,清澫傳統甜品,生榨椰奶加入100%純椰青水,面層灑上自家烤香的椰絲,三重椰香融為一體,口感清爽帶椰子甜香,椰子迷必食之選。

“城中泰”推出限時優惠,即日起至9月29日,星期一至星期五晚市消費滿HK$200即送原價HK$28的“椰皇三重奏”,消費滿HK$400即送兩份,以此類推。

【編輯:黃璇】

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