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米芝蓮2023|香港78間餐廳上榜 一文看完整名單

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2023-04-27 17:22 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網4月27日電  第15屆《香港澳門米芝蓮指南2023》於4月26日回歸實體形式並於澳門新葡京酒店舉行頒獎禮。今年香港共有78家餐廳獲三星、二星及一星,當中有9間餐廳新上榜或晉升一星,3間新上榜二星,最驚喜的是由法國菜日藉名廚佐藤秀明主理的Ta Vie(旅)首次摘得三星。有人歡喜有人失望,全球首間及連續14年奪得米芝蓮三星中菜餐廳龍景軒今年則降級至二星。

而第三年登場的“米芝蓮綠星”奬,除了由澳門旅遊學院教學餐廳、香港Roganic和Amber蟬聯之外,由劉韻棋(Vicky Lau)創辦的中法特色餐廳Mora(摩),也首度入選。

今年米芝蓮新增三項特別獎項,以表揚餐飲業的專業人才。“侍酒師大獎”得奬者為香港米芝蓮三星餐廳富臨飯店的Jacky Luk(陸志文); “年輕主廚大獎”為香港米芝蓮一星餐廳Hansik Goo的主廚Steve Lee。“服務大獎”獲獎者為澳門二星餐廳川江月的Kit Li(黎佳寧)。

不過,在昨日公布的名單中,香港“疊囍居”入選為一星餐廳,卻缺席頒獎禮,未有人到場領獎,同日亦傳出停業消息。有疊囍居員工向傳媒報料,指酒家欠所有樓面員工每人約2個月或更多個月份薪金。酒樓今日未對外營業,“疊囍居”的招牌亦已被拆下。

大會在早前已公布必比登餐廳名單,必比登推薦的餐廳小店,都是大家可以HK$400品嚐到三道菜式美食,這些小店水準不單能達至色、香、味俱全,而且價格親民,絕對物有所值。今年香港《香港澳門米芝蓮指南2023》必比登共有72間店入選,香港佔有65間,當中6家是首次上榜的餐廳及街頭美食。







(香港中通社製圖)

【編輯:黃璇】

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