銅鑼灣的湘菜味道，馬雲慕名來吃都說好！分享到：
      香港新聞網10月6日電 湘菜，中國八大菜系之一，具有湖湘飲食的鮮明個性——至純質樸，原汁原味。這如同包容剛烈的湖湘文化。舌尖上的記憶是最好的鄉愁，舌尖上的快感也是最好的湖湘文化載體。 在香港有20多萬湖南人，但第一家湘菜館出現的時間是2011年。已經在香港工作生活很多年的湖南省駐香港商務代表處首席代表、三湘集團有限公司總經濟師曾功介紹，到現在香港的湘菜館大概有數十家。這些湘菜館正成為湖湘文化推廣，湘品入港的載體。 這其中三湘集團投資入股的湘菜館就有三家：2013年開業的湖南苑，主打傳統湘菜；2014年開業的湖南軒主打官府湘菜；2017年開業的湘味坊，主打長沙新派湘菜。這三家湘菜館生意“好到爆”，不僅僅是在港湖南人聚會的地方，也被更多香港本地人接受。 銅鑼灣是香港的主要商業及娛樂場所集中地，銅鑼灣購物區亦是全世界租金最貴的地段。 “湖南軒”就坐落在這寸土寸金的地方。“湖南軒”董事長歐陽海林是地道湖南人，他是著名湘菜大師許菊雲的弟子，也是湖南省湘菜產業促進會副會長。
（圖片來源：湖南軒） 開業不到三年，香港知名美食作家李純思就寫道：香港最好的湘菜在“湖南軒”。“湖南軒”也成為香港政界、商界、演藝界人士的心水之地，特別是這裏的名菜“髮絲牛百頁”，阿里巴巴的馬雲慕名而來，吃了後也點讚。 “湖南軒”的食客，本地人外地人各一半。香港本地人來到這裏，對湖湘飲食及湖南風土人情充滿好奇，對湖南產業也充滿了期待。 北京人朱女士正在和朋友一邊吃湘菜一邊聊天。朱女士曾在湖南生活過，對湘菜有“兒時情節”，她表示“來吃過很多次，最喜歡剁辣椒酸豆角炒肉沫，我覺得能夠在香港吃到這樣地道的湘菜，有種回家的感覺。” 食客們紛紛點讚，讓三湘集團具體負責湘菜推廣的曾功頗為興奮。他表示，經過這幾年對香港餐飲市場的試水，未來湘菜在本地的推廣會引入資本理念，希望可以打造上市產業。“這既是湘品入港的切口，也是湖南文化以香港為平台走向世界的機會。”
（圖片來源：湖南軒） 地址： 永光商業大廈 4/F, Circle Plaza, 499 Hennessy Rd, Causeway Bay 電話號碼： 2602 6808 【編輯：張琦】
|
