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盛智文:香港搞夜市要與眾不同,不賣廉價品

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2023-08-24 09:49 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網8月24日電 特區政府提出短期內與業界合力“搞活搞旺”香港夜市,人稱“蘭桂坊之父”的蘭桂坊集團主席盛智文認為,香港“購物天堂”已失去吸引力,傳統商場需變化和轉型才有競爭力,又指要吸引旅客和本地人在晚上消費,必須先辦好國際盛事及展覽。對於港人蜂擁北上消費,盛智文坦言對本地消費有一定傷害,但強調香港若要搞夜市,必須與眾不同,若賣普通廉價品,只會變成如赤柱市集般的“死場”。

(香港中通社資料圖)

盛智文接受傳媒專訪時表示,香港曾是永不停歇的城市,但持續3年的疫情改變了很多人的生活習慣,稱當時限制多,人們不得不留家吃飯,導致現時有很多人晚上也不願外出。但他相信香港只是暫處低谷,隨著航空運力恢復,會有越來越多內地及國際旅客訪港。

曾任機管局董事的盛智文認為,香港晚上街道人流減少與航空運力不足有關,稱國泰運力迄今只恢復約65%,預計明年底才會恢復至100%,除出差外,外國旅客未必願意買高昂的機票來港旅遊。

香港已有西九文化區、M+、故宮博物館等,盛智文相信香港會變好,但強調要吸引旅客和本地人晚上外出消費,必須要先辦好國際盛事及展覽,例如珠寶展、巴塞爾藝術展、七欖等,因為這些活動才能讓買家和旅客留港過夜,去晚飯、酒吧。

(香港中通社資料圖)

他建議每月至少舉辦兩場展覽或會議,可以的話最好能每周一次,以帶來高增值消費旅客。

盛智文還提到,香港另一問題是沒有足夠大的場地,比如國際巨星Taylor Swift在新加坡和東京開演唱會,卻沒選擇香港。認為只要待能容納6萬人的啟德體育園明年落成,將有許多明星到港演出。

盛智文亦注意到,疫後內地客消費模式改變。指內地每個城市都有大型商場,網購亦方便,內地人已不會再如以往那樣乘旅遊巴士去餐廳吃飯、到商場購物。認為香港真正需要的是給予旅客不同體驗,例如內地年輕人會到蘭桂坊的路牌拍照打卡、買麥當勞到麥當勞道路牌打卡,更有許多網紅認出他時與他合照,再在社交媒體分享,形容這是為香港免費賣廣告。

(香港中通社資料圖)

“購物天堂”已失去以往的吸引力,傳統商場需要變化和轉型才有競爭力。盛智文以將開幕的“SKYCITY航天城”為例,指商場結合了文化元素,內有賽車等娛樂活動,是香港同類型商場中面積最大的一個。

財政司司長陳茂波提出要“搞活夜市”,盛智文表示要做夜市沒問題,人們喜歡,新加坡、泰國等亞洲鄰居也做得不錯,但香港若要做,就要做得一流、有特色、與眾不同。認為顧客希望買到有質素、本土的東西,因此成敗與否取決於店鋪在賣甚麼,若只是賣普通廉價商品,就會如現時赤柱市集般成為“死場”,因為遊客的口味已經改變,因此需清楚知道訪港旅客、光顧夜市的客群。

他提到,一些做街坊生意的中式酒樓、餐廳亦要革新,不能坐等客人光顧,更不應抱怨客人去了深圳而不留港消費吃飯。他認為人們有選擇權,直言“如果你不能為自己生意拼搏,政府也無法幫你”。盛智文稱,老闆們希望有客光顧,就需要有新菜單、新促銷、優秀廚師,甚至舉辦音樂表演等。

他認為只要夜市有質素、與別不同,遊客自然會來,本地人也會被吸引。(完)


【編輯:刘春】

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