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夏日限定!港麗酒店“仲夏海漾下午茶”歎熱情果忌廉撻

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2023-07-13 09:41 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網7月13日電 香港港麗酒店樂聚廊呈獻精緻夏日下午茶,由新任糕餅主廚簡政傑(Ason Kan)打造,他以夏日繽紛色彩及活力氣息為靈感,採用優質食材匠心巧製多款充滿熱帶風味的甜點,滿足味蕾的同時亦賞心悅目,讓您與三五知己在優雅舒適的環境下細意品嚐,投入熱情仲夏。

各式小巧別致的鹹甜美點以兩隻圓碟盛載,表層抹上白朱古力營造沙灘場景,底座注入藍色液體呈現清新海洋感覺。端上桌時更會加入乾冰,裊裊輕煙營造出夏日冰涼感,加上窗外的自然光,打卡一流。“夏日炎炎,下午茶伴以乾冰輕煙上場,讓客人於品嚐下午茶前已感受到清涼感,如同帶領客人投入冰涼之境般,亦予人十分夢幻的感覺。”糕餅主廚Ason說。

下午茶伴以乾冰輕煙上場,讓客人於品嚐下午茶前已感受到清涼感。(圖片:港麗酒店)

主打甜點繽紛奪目,“椰香風情”(椰子慕絲配熱情果菠羅醬)模仿夏威夷椰子,造型精巧,味道酸甜可口,洋溢熱帶風情;“夏日沙灘”(熱情果忌廉撻)化身沙灘椅造型,賣相維肖維妙,充滿夏日氣息,而且口感清新;“可愛紅鶴”(士多啤梨慕絲杏仁蛋糕)綿滑細膩;如小太陽般閃耀的“熱帶陽光”(芒果慕絲撻)甜而不膩,還有香滑富奶香的“甜蜜夏果”(蜜桃奶凍配紅桑子啫喱),每款皆教人傾心。Ason分享道:“製作這些精緻的甜點,關鍵除了原材料的品質好之外,更取決於溫度及濕度的控制,令味道及口感達至最佳品質。”

主打甜點繽紛奪目。(圖片:港麗酒店)

三款鹹點包括鮮甜味美的香檸帶子伴菠蘿椰奶泡沫、口感豐富的番茄蟹肉沙律撻,以及鹹香清爽的西瓜羊奶芝士方塊,每款都清新醒胃。

下午茶當然少不了經典英式鬆餅,有原味及紅莓口味鬆餅,由酒店糕餅師每日新鮮烘製,外層金黃香脆,入口鬆化,配搭士多啤梨果醬、藍莓果醬及德文郡奶油,幸福滋味油然而生。

餐飲可選擇清新消暑的Dragon Cooler(火龍果菠蘿香橙洛神花梳打)、即磨咖啡或馥香TWG茗茶,完美昇華下午茶體驗。

現凡於酒店網上商店預訂“仲夏海漾下午茶”,可尊享八五折優惠。

【編輯:黃璇】

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