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港式麵包店邀星級廚師 推出多款創新內餡

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2023-07-06 14:50 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網7月6日電 菠蘿包及菠蘿油是香港的地道美食,港式麵包店“Hashtag B”由即日起至7月18日期間,於崇光銅鑼灣店B2/F Freshmart開設期間限定店,邀請星級廚師陳曉樺(Hilda)研製12款烘焙產品,其中包括加入不同餡料的菠蘿包及菠蘿油,以創新元素詮釋經典烘焙美食。

柚子忌廉芝士菠蘿油(上),炭燒咖啡意大利軟芝士菠蘿油(下)。(圖片:Hashtag B)

麵包店使用自家培植酵母及時令食材,其中“炭燒咖啡意大利軟芝士菠蘿油”及“柚子忌廉芝士菠蘿油”以酥脆的菠蘿包脆皮配上芝士夾心,外脆內軟;而“斑蘭海鹽椰子流心菠蘿包”及“玫瑰芝士流心菠蘿包”帶來流心內餡。此外,拿破崙千層撻以全新面貌登場,包括“朱古力拿破崙千層撻”及“柚子忌廉芝士拿破崙千層撻”,千層酥皮口感豐富。喜歡鹹點的食客,不可錯過“白蘑菇洋蔥芝士拿破崙千層蛋批”及“墨西哥辣椒流心芝士煙肉拿破崙千層蛋批”。麵包店並推出限定味道的卷蛋,包括“青蘋果檸檬忌廉卷蛋”、“炭燒咖啡意式軟芝士忌廉卷蛋”及“日式焙茶吉士醬忌廉卷蛋”,將傳統糕點配上新口味,帶來創新滋味。

炭燒咖啡意式軟芝士忌廉卷蛋(左),日式焙茶吉士醬忌廉卷蛋(右)。(圖片:Hashtag B)


【編輯:黃璇】

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