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Butter Cookies限定店現已登陸金鐘奕居

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2023-03-28 15:14 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網3月28日電  即日起至6月30日,Butter Cookies在金鐘太古廣場之上的奕居(The Upper House)酒店設立期間限定店,每日供應新鮮出爐的經典美式曲奇。

從網店起步的烘焙店Butter,現於奕居登陸。因懷舊情懷而生的Butter,理念向來簡單:除了運用出色的烘焙技術,以愛用心烘焙,當然還要用上滿滿的“Butter”。限定店由首席甜點師Karys Plaxe主理,供應Butter Cookies全系列款式(每件25元、半打125元、一打250元),包括新款Ginger Molasses(薑餅曲奇)、Butter's Classic(Butter經典曲奇)、M&M(M&M彩豆曲奇)、及Chewy Oatmeal Raisin(燕麥提子乾軟心曲奇)。

一如以往,奕居限定店掛上搶眼的Butter霓虹燈牌。為了讓客人一嚐以鮮奶配曲奇的美式家庭食法,限定店設奶品部,推出雲呢拿牛奶、朱古力燕麥奶及玉桂杏仁奶,隨心配搭曲奇享用。

Butter Cookies登陸奕居酒店。

奕居行政總廚Cary Docherty更與Butter首席甜點師Karys Plaxe聯手設計以經典美式口味為靈感的下午茶,包括Butter Cookies的獨家迷你粒粒朱古力曲奇及檸檬裂紋曲奇,配搭Cary演繹的美式風味。

以經典美式口味為靈感的下午茶。

Cary在美式口味的基礎上加入本地元素,Reuben三文治的熏牛肉換上豐腴甘香的叉燒,龍蝦卷注入四川花椒帶來的麻辣刺激感, 牛肉肉汁三文治換上軟糯的牛筋,公司三文治配上甘香燒鴨,齒頰留香。經典美式甜品山核桃批及甘筍蛋糕,配搭Cary在加拿大時童年最愛的甜品牛油撻,最後以桂花蜂蜜奶昔為融合中西口味的下午茶作結。

【編輯:黃璇】

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