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即將消失的行業——手工蒸籠

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2025-06-25 14:27 | 稿件來源:香港中通社

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  •   台灣彰化鹿港有一位年已八十多歲的手工蒸籠師傅陳錦煌,他秉持職人精神,從年輕一直編到現在,每天仍工作15小時,日夜秉著達人的精神,編織手工竹製蒸籠。面臨不繡鋼及鋁合金蒸籠崛起,並取代大量竹蒸籠的趨勢,他依舊不放棄手工編織的理念。陳錦煌,說手工製作的蒸籠,可以蒸出並鎖住食材色香味,還有竹蒸籠在加熱蒸食物時,會散發竹材的香味,這是金屬蒸籠永遠無法取代。雖然不敵金屬機器製作生產的大環境,目前還是有很多攤販商家指定要使用他的傳統手工製作竹蒸籠。 香港中通社圖片

  •   台灣彰化鹿港有一位年已八十多歲的手工蒸籠師傅陳錦煌,他秉持職人精神,從年輕一直編到現在,每天仍工作15小時,日夜秉著達人的精神,編織手工竹製蒸籠。面臨不繡鋼及鋁合金蒸籠崛起,並取代大量竹蒸籠的趨勢,他依舊不放棄手工編織的理念。陳錦煌,說手工製作的蒸籠,可以蒸出並鎖住食材色香味,還有竹蒸籠在加熱蒸食物時,會散發竹材的香味,這是金屬蒸籠永遠無法取代。雖然不敵金屬機器製作生產的大環境,目前還是有很多攤販商家指定要使用他的傳統手工製作竹蒸籠。 香港中通社圖片

  •   台灣彰化鹿港有一位年已八十多歲的手工蒸籠師傅陳錦煌,他秉持職人精神,從年輕一直編到現在,每天仍工作15小時,日夜秉著達人的精神,編織手工竹製蒸籠。面臨不繡鋼及鋁合金蒸籠崛起,並取代大量竹蒸籠的趨勢,他依舊不放棄手工編織的理念。陳錦煌,說手工製作的蒸籠,可以蒸出並鎖住食材色香味,還有竹蒸籠在加熱蒸食物時,會散發竹材的香味,這是金屬蒸籠永遠無法取代。雖然不敵金屬機器製作生產的大環境,目前還是有很多攤販商家指定要使用他的傳統手工製作竹蒸籠。圖為將藤線等材料浸泡再曬乾。 香港中通社圖片

  •   台灣彰化鹿港有一位年已八十多歲的手工蒸籠師傅陳錦煌,他秉持職人精神,從年輕一直編到現在,每天仍工作15小時,日夜秉著達人的精神,編織手工竹製蒸籠。面臨不繡鋼及鋁合金蒸籠崛起,並取代大量竹蒸籠的趨勢,他依舊不放棄手工編織的理念。陳錦煌,說手工製作的蒸籠,可以蒸出並鎖住食材色香味,還有竹蒸籠在加熱蒸食物時,會散發竹材的香味,這是金屬蒸籠永遠無法取代。雖然不敵金屬機器製作生產的大環境,目前還是有很多攤販商家指定要使用他的傳統手工製作竹蒸籠。 香港中通社圖片

  •   台灣彰化鹿港有一位年已八十多歲的手工蒸籠師傅陳錦煌,他秉持職人精神,從年輕一直編到現在,每天仍工作15小時,日夜秉著達人的精神,編織手工竹製蒸籠。面臨不繡鋼及鋁合金蒸籠崛起,並取代大量竹蒸籠的趨勢,他依舊不放棄手工編織的理念。陳錦煌,說手工製作的蒸籠,可以蒸出並鎖住食材色香味,還有竹蒸籠在加熱蒸食物時,會散發竹材的香味,這是金屬蒸籠永遠無法取代。雖然不敵金屬機器製作生產的大環境,目前還是有很多攤販商家指定要使用他的傳統手工製作竹蒸籠。 香港中通社圖片

  •   台灣彰化鹿港有一位年已八十多歲的手工蒸籠師傅陳錦煌,他秉持職人精神,從年輕一直編到現在,每天仍工作15小時,日夜秉著達人的精神,編織手工竹製蒸籠。面臨不繡鋼及鋁合金蒸籠崛起,並取代大量竹蒸籠的趨勢,他依舊不放棄手工編織的理念。陳錦煌,說手工製作的蒸籠,可以蒸出並鎖住食材色香味,還有竹蒸籠在加熱蒸食物時,會散發竹材的香味,這是金屬蒸籠永遠無法取代。雖然不敵金屬機器製作生產的大環境,目前還是有很多攤販商家指定要使用他的傳統手工製作竹蒸籠。圖為現場擺滿了竹製原料及半成品。 香港中通社圖片

  •   台灣彰化鹿港有一位年已八十多歲的手工蒸籠師傅陳錦煌,他秉持職人精神,從年輕一直編到現在,每天仍工作15小時,日夜秉著達人的精神,編織手工竹製蒸籠。面臨不繡鋼及鋁合金蒸籠崛起,並取代大量竹蒸籠的趨勢,他依舊不放棄手工編織的理念。陳錦煌,說手工製作的蒸籠,可以蒸出並鎖住食材色香味,還有竹蒸籠在加熱蒸食物時,會散發竹材的香味,這是金屬蒸籠永遠無法取代。雖然不敵金屬機器製作生產的大環境,目前還是有很多攤販商家指定要使用他的傳統手工製作竹蒸籠。圖為現場擺滿了竹製原料及半成品。 香港中通社圖片

  •   台灣彰化鹿港有一位年已八十多歲的手工蒸籠師傅陳錦煌,他秉持職人精神,從年輕一直編到現在,每天仍工作15小時,日夜秉著達人的精神,編織手工竹製蒸籠。面臨不繡鋼及鋁合金蒸籠崛起,並取代大量竹蒸籠的趨勢,他依舊不放棄手工編織的理念。陳錦煌,說手工製作的蒸籠,可以蒸出並鎖住食材色香味,還有竹蒸籠在加熱蒸食物時,會散發竹材的香味,這是金屬蒸籠永遠無法取代。雖然不敵金屬機器製作生產的大環境,目前還是有很多攤販商家指定要使用他的傳統手工製作竹蒸籠。圖為現場擺滿了竹製原料及半成品。 香港中通社圖片

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