“活力午餐”廠房樣本化驗合格 食環署要求交書面報告分享到：
      香港新聞網2月21日電 香港大家樂集團旗下的學校午膳供應商“活力午餐”因衞生問題在20至21日暫停供應飯盒，以檢視工序及清潔消毒廠房。香港食物環境衞生署表示，高度重視有學校午膳飯盒食物質素出現問題的事件，並已要求供應商就事件提交書面報告。 食環署發言人表示，昨日（20日）上午約見了有關飯盒供應商“活力午餐”，要求交代處理方案。教育局的代表亦有出席。在會面中，食環署聽取了供應商交代事發後的檢討和跟進工作，以及保障食物質素的具體措施。署方要求供應商就事件提交書面報告，並強調供應商有責任完善飯盒生產工序和確保食物安全；若發現有違規情況，必定會嚴肅處理。 至於食環署上周檢取的樣本已有化驗結果。在11個食物樣本當中，9個是化驗有否含致病菌，其餘2個化驗是否已煮熟，結果全部合格。此外，全部25個環境樣本的化驗結果均合格。
食環署派員巡查。 發言人指，署方上周初知悉事件後，隨即主動聯絡相關學校了解情況及安排巡查有關供應商設於沙田、元朗、東區和觀塘的廠房，並檢取食物樣本和環境樣本化驗。署方上周亦分別收到2宗由衞生防護中心轉介，涉及該供應商所提供午膳飯盒的懷疑食物中毒個案，和不同學校就午膳飯盒作出的投訴。為審慎起見，食環署當時已指令供應商立即停止製作及供應涉事的食品，直至調查工作完成。 發言人續說，有關供應商較早前已宣布昨日（20日）及今日（21日）全面暫停供應學生飯盒，以檢視廠房所有產製工序及進行深層清潔消毒。食環署會同步再次巡查該些廠房，確保符合牌照條件和法例訂明的衞生標準。食環署會參考上述化驗結果，以及考慮供應商所提交的報告和署方多次巡查所得，研究是否需要採取進一步行動。 另外，為配合學校逐步恢復全日面授課堂及為學生在校內安排膳食，食環署自2月13日起已按照早前定下的行動計劃，加強巡查全港約200間獲准供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，提醒負責人處理學生飯盒的正確方法；巡查會在本周內完成。食環署早前亦已向學校和飯盒供應商發信，提醒他們留意學生飯盒的食物安全，亦會舉辦網上業界講座，提醒飯盒供應商在製作食物時須遵從良好衞生規範，並應按“食物安全重點控制”系統的原理來制訂食物安全計劃。 【編輯：孟宜君】
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