香港新闻网11月2日电（编辑 张依珊）“致癌油”风波持续发酵，台湾“缺油”问题日趋严重。近期，全台色拉油价格飙涨，甚至出现“有钱也买不到”的情况，多地餐饮业者叫苦连天。有台媒发表社评质疑，选举将近，政治攻防几乎占据所有舆论版面；“油荒”关乎民众生计，却乏人问津。

台湾“中联油脂”（简称台湾“中联”）油品7月被检出一级致癌物“苯并芘”超标后，被台中市政府勒令停工；台中市卫生局表示，该企业曾于7月底、8月中旬二度申请复工，但未厘清内部管理与系统性防线失灵问题，复工申请未被通过。

大豆色拉油是台湾民众最常用的烹调用油，受众广、用量大。台湾“中联”为台湾第二大色拉油供应商，市占率约33%，停工后全台食用油供给出现巨大缺口。据台中市政府估算，台湾“中联”停产后全台每月食用油实际供应缺口约4200吨，台湾“联合新闻网”则估算，每月缺口高达8300吨。

连月来，受台湾“中联”停产影响，岛内色拉油价格狂飙。一桶油原本700元（新台币，下同），短短4个月已经涨破千元大关，目前甚至涨到1300元，涨幅高达85%。不仅价格涨势惊人，缺货问题也随之而来。早在10月初，就有台湾学校团餐业者反映过缺油问题，到了10月底，这波“缺油”已经扩展到小吃店业者。

日前，有台湾咸酥鸡业者感叹，如今要找油“难如登天”；嘉义县一家小吃业者也直言，生意愈来愈难做，买一桶色拉油“都快比登天还难”。许多台湾小吃、餐厅业者买不到油，只能上网“征油”。不少台湾食品材料行业者则透露，台湾“中联”停工后，其他油厂产能无法衔接；目前向油商订货几乎全数缺货，每次进货仅有1、2桶便被抢购一空。

将近年底，台湾的尾牙、年菜恐遭猛烈冲击。台湾地区的尾牙、年菜中的许多经典菜色，例如佛跳墙、排骨酥、砂锅鱼头、糖醋黄鱼等，都包含油炸工序，需用到大量油品。台湾业者指出，受目前油品价格上涨影响，以一桌10人、原价2万元计算，桌菜价格可能调涨约5%。

这股成本压力也会反映在年菜行情上。台媒指出，近年来，受到原物料、肉类成本增加影响，过去一套年菜菜品价格在1300元左右，但今年初已调涨到1400至1500元。如果缺油问题持续发酵，最终影响的就会是民众的荷包和消费者物价指数。

台经济部门日前称，受台湾“中联”停工影响，目前台湾油品缺口仍大，当局将通过供需媒合、协调增产及鼓励进口等措施，缓解缺油问题。然而，有分析质疑，当局寄望“台糖”等其他企业补缺，但想达成立即增产目标难度极大；即使加大进口，估算全台每月仍有1400吨以上的油品缺口。

在相关新闻评论区，不少台湾网友表示：“油荒闹了这么久，真的没人管吗？”“民进党根本没有在管的。”“当局目前只会管选举，只能自求多福！”

台湾《联合报》2日发表社评质疑，一场食安事件，考验的不只是食品检验能力，更是台当局维持民生供应的应变能力。一个早已知道的供应缺口，却演变成业者四处找油、消费者承担涨价的困局，不就反映当局的无能？

社评直言，“九合一”选举将近，各方政治人物忙著跑行程、拼曝光、争取选票，政治攻防几乎占据所有版面。然而，色拉油大缺货的“庶民之苦”，却乏人闻问。可是，对每天要开店做生意的普通民众而言，政治人物在台上说了什么，远不如今天能不能买到油来得重要。（完）