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台湾新竹县乌鱼丰收
每年十一月乌鱼季,台湾新竹县竹北市拔仔窟是北台湾最大的乌鱼养殖区,无论是乌鱼和乌鱼子都拥有绝佳品质。11月12日渔民陆续网收乌鱼,现场宰杀乌鱼,取出乌鱼子、乌鱼膘等,最后将乌鱼壳售出,而乌鱼子经过多重步骤处理,搭配新竹独有的九降风干燥后,成为饕客最爱的美食。
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