香港新闻网10月31日电（编辑 张依珊）近日，经典香港小吃菠萝包在港台互联网引发热议，不少与菠萝包相关的趣闻及“冷知识”陆续被网友翻出。大家发现，菠萝包受到香港、台湾、广州等地民众喜爱，发展出各具特色的不同“变体”，成为承载许多人记忆的经典滋味。

在海外社交平台Threads上，菠萝包可谓是近日来最热门的话题之一。这款美食主要由脆皮和面包体两部分组成，表面凹凸、呈金黄色，形似菠萝，因此被称为菠萝包。

港台网友们围绕菠萝包是香港美食还是台湾美食争论不休，这一讨论热潮亦吸引媒体关注，并揭开了菠萝包的“文化密码”。

香港网友们纷纷援引资料表示，菠萝包于1960年代已在香港的冰室流行，是深受大众喜爱的港式面包；“菠萝包制作技艺”更于2014年被正式列入香港非物质文化遗产资料库。

香港01撰文指出，菠萝包在不断发展中，衍生出港式经典搭配“菠萝油”及其他创新搭配。“菠萝油”，又称“冰火菠萝油”，是将刚出炉、热腾腾的菠萝包剖开，夹入一块冰冷的厚切牛油，利用冷热交融产生独特的口感与香气。此外，香港不少餐厅也研发出焗叉烧菠萝包、午餐肉菠萝包、红豆菠萝包等菠萝包“变种”，深受食客欢迎。

而在香港动画电影《麦兜菠萝油王子》中，麦兜父亲的绰号是“菠萝油王子”。麦兜是香港著名的动画形象，菠萝包在香港人心目中的地位，由此可见一斑。

台湾网友则提到，台湾也有自己的“菠萝面包”，台式“菠萝面包”由港式菠萝包和日式蜜瓜包改良而来，既拥有类似于港式菠萝包的外皮，又结合了日式蜜瓜包的软面包体。有台媒曾指出，如今在台湾可以见到各式各样的菠萝面包种类，除了有芝士、巧克力等口味之外，还可以在里面加入午餐肉、番茄鸡蛋等配料，变成类似三明治或是汉堡的组合餐点。

虽然并非台湾本地发明的面包，菠萝面包仍深受台湾民众喜爱。2011年，台北市糕饼公会举办经典台式面包投票，菠萝面包以24%得票率夺冠，被称为“最台的面包”。曾有台湾业者透露，在台湾平均4.3秒就可以销售出一个菠萝包，一年大约销售733万个菠萝包。

许多网友亦补充，在广州、澳门等地，菠萝包同样拥有许多忠实拥趸。菠萝包与猪扒包相结合，形成“猪扒菠萝包”，在澳门十分流行；不少广东茶楼保持菠萝包的传统酥皮，内里则将水牛奶做成流心奶馅，这类“流心菠萝包”亦俘获许多年轻人的味蕾。

事实上，这波关于菠萝包的讨论，恰恰展现出两岸民众口味一致、两岸美食文化同源。无论是台式菠萝面包，还是广式菠萝包，皆源于香港菠萝包。至于菠萝包的“绝配”冻柠茶，更是港式经典饮品，被称为香港茶餐厅“三大支柱”之一。今年3月，台湾网络热门话题分析网站“网络温度计”对近一年在台讨论度最高的香港传统饮品进行盘点，其中冻柠茶高居榜单第二位。此外，鸡蛋仔、蛋挞、红豆冰等港式经典美食，在台亦拥有不小的知名度。

这波网络讨论背后，实则是民众对菠萝包“爱得深沉”。在香港、台湾、广东等地，菠萝包是最常见的经典美食之一；但对于当地民众而言，菠萝包早已不只是一个普通的食物，而是“地道滋味”的代表，承载著无数人的文化记忆。（完）