香港新聞網11月2日電（編輯 張依珊）“致癌油”風波持續發酵，台灣“缺油”問題日趨嚴重。近期，全台色拉油價格飆漲，甚至出現“有錢也買不到”的情況，多地餐飲業者叫苦連天。有台媒發表社評質疑，選舉將近，政治攻防幾乎佔據所有輿論版面；“油荒”關乎民眾生計，卻乏人問津。

台灣“中聯油脂”（簡稱台灣“中聯”）油品7月被檢出一級致癌物“苯並芘”超標後，被台中市政府勒令停工；台中市衛生局表示，該企業曾於7月底、8月中旬二度申請復工，但未釐清內部管理與系統性防線失靈問題，復工申請未被通過。

大豆色拉油是台灣民眾最常用的烹調用油，受眾廣、用量大。台灣“中聯”為台灣第二大色拉油供應商，市佔率約33%，停工後全台食用油供給出現巨大缺口。據台中市政府估算，台灣“中聯”停產後全台每月食用油實際供應缺口約4200噸，台灣“聯合新聞網”則估算，每月缺口高達8300噸。

連月來，受台灣“中聯”停產影響，島內色拉油價格狂飆。一桶油原本700元（新台幣，下同），短短4個月已經漲破千元大關，目前甚至漲到1300元，漲幅高達85%。不僅價格漲勢驚人，缺貨問題也隨之而來。早在10月初，就有台灣學校團餐業者反映過缺油問題，到了10月底，這波“缺油”已經擴展到小吃店業者。

日前，有台灣鹹酥雞業者感嘆，如今要找油“難如登天”；嘉義縣一家小吃業者也直言，生意愈來愈難做，買一桶色拉油“都快比登天還難”。許多台灣小吃、餐廳業者買不到油，只能上網“徵油”。不少台灣食品材料行業者則透露，台灣“中聯”停工後，其他油廠產能無法銜接；目前向油商訂貨幾乎全數缺貨，每次進貨僅有1、2桶便被搶購一空。

將近年底，台灣的尾牙、年菜恐遭猛烈衝擊。台灣地區的尾牙、年菜中的許多經典菜色，例如佛跳牆、排骨酥、砂鍋魚頭、糖醋黃魚等，都包含油炸工序，需用到大量油品。台灣業者指出，受目前油品價格上漲影響，以一桌10人、原價2萬元計算，桌菜價格可能調漲約5%。

這股成本壓力也會反映在年菜行情上。台媒指出，近年來，受到原物料、肉類成本增加影響，過去一套年菜菜品價格在1300元左右，但今年初已調漲到1400至1500元。如果缺油問題持續發酵，最終影響的就會是民眾的荷包和消費者物價指數。

台經濟部門日前稱，受台灣“中聯”停工影響，目前台灣油品缺口仍大，當局將通過供需媒合、協調增產及鼓勵進口等措施，緩解缺油問題。然而，有分析質疑，當局寄望“台糖”等其他企業補缺，但想達成立即增產目標難度極大；即使加大進口，估算全台每月仍有1400噸以上的油品缺口。

在相關新聞評論區，不少台灣網友表示：“油荒鬧了這麼久，真的沒人管嗎？”“民進黨根本沒有在管的。”“當局目前只會管選舉，只能自求多福！”

台灣《聯合報》2日發表社評質疑，一場食安事件，考驗的不只是食品檢驗能力，更是台當局維持民生供應的應變能力。一個早已知道的供應缺口，卻演變成業者四處找油、消費者承擔漲價的困局，不就反映當局的無能？

社評直言，“九合一”選舉將近，各方政治人物忙著跑行程、拼曝光、爭取選票，政治攻防幾乎佔據所有版面。然而，色拉油大缺貨的“庶民之苦”，卻乏人聞問。可是，對每天要開店做生意的普通民眾而言，政治人物在台上說了什麼，遠不如今天能不能買到油來得重要。（完）