香港新聞網10月13日電　食物安全中心12日公布，一個瓶裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。中心已指示涉事零售商將受影響批次產品停售、下架及進行回收，並呼籲市民停止食用受影響批次產品。

受影響產品資料

產品名稱：公和荳品廠 — 玫瑰腐乳

淨重：340.5克

受影響批次銷售時間：2026年9月24日至10月9日

來源地：中國

檢測結果

中心透過恆常食物監測計劃，從深水埗一零售商抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含14萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。

回收安排

中心已知會涉事零售商有關事項，並指示其將受影響個別批次產品停售、下架及進行回收。

初步調查顯示，該受影響批次產品只有48瓶，在9月24日至10月9日期間在該零售點出售了26瓶，其餘同批次產品該零售商已主動交予中心處理及銷毀。

市民如曾購買上述產品，應停止食用，並可致電熱線 4621 7383 查詢相關批次產品的回收事宜。

健康提示

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衛生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

中心會繼續跟進事件和採取適當行動，調查仍然繼續。（完）