香港新聞網10月29日電（編輯 張依珊）今年夏天在台爆火的大陸小吃醬香餅，被台灣食客形容為“吃了一口就會愛上”，熱度至今居高不下。台灣網友近日發文討論，近來台灣多了很多做醬香餅的人，即便到現在，要買一份醬香餅仍需排長隊，不少人甚至“從白天排到黑夜”。

今年8月，源自湖北土家族的特色小吃醬香餅在台灣南部爆火。台媒形容，醬香餅餅皮外酥內軟，吃起來鹹香微甜，還帶點微辣的口感，迅速俘獲台灣食客的味蕾。售賣醬香餅的流動攤車開到哪客人就去哪排隊，有人排了七個多小時才買到，甚至深夜時分仍有食客守候在攤前，只為一嘗新鮮出爐的餅香。

數月過去，醬香餅打破曇花一現的美食“魔咒”，在台熱度居高不下。近日，在台灣年輕人常用的社交平台上，有網友發文稱，醬香餅仍然很火，台灣多了不少做醬香餅的人，夜市也陸續出現醬香餅的身影。

10月27日，一位網友分享自己在高雄購買醬香餅的情況，直言“沒想到居然從白天排到黑夜”。從視頻可見，排隊購買醬香餅的顧客圍著攤車形成一個圈，目測起碼三四十人。該網友表示，有醬香餅的老顧客在排隊，“（他們）都願意這樣排”。不少台灣網友也留言分享排隊經驗，有人從“晚上9點多排到11點”，也有人表示：“等了三個小時，但是很好吃！”

屏東、桃園等地的醬香餅攤位同樣人氣爆滿。有趣的是，來自大陸的攤主，某種程度上成為了口味品質的保證，不少台灣網友在“安利”醬香餅時，都會特別強調攤主來自大陸。而面對“真的好吃”還是“跟風”的質疑，台灣網友則直言：“吃吃看就知道了”，“沒吃過的吃了一口就會愛上”。

近年來，隨著兩岸人員來往愈發熱絡，大陸美食及飲食潮流頻頻在台出圈。今年10月中下旬，大陸一款網紅甜品“超長蛋撻”席捲全台。在社交平台上，多條分享“超長蛋撻”的帖文收獲高流量關注。香港新聞網當時也有跟進報道，詳情點擊《從大陸傳到台灣，“超長蛋撻”在台“復活”！》。不少台灣網友表示，10月的預購量已飽和，排隊預訂需等到11月。

此外，今年4月，無厘頭大陸AI短片“雪山救狐”在台爆火，也連帶帶動與醬板鴨有關的美食討論。據台灣網絡熱門話題分析網站“網絡溫度計”統計，一個月內“醬板鴨”的相關討論聲量近萬筆，熱度非同一般。許多台灣民眾對源自湖南的醬板鴨產生濃厚好奇，紛紛留言：“醬板鴨到底是什麼？”“在台灣能不能吃到？”

不少台媒觀察指出，越來越多大陸美食已融入台灣的餐飲市場。台灣“網絡溫度計”曾統計，酸菜魚、螺螄粉、麻辣燙是近年備受台灣民眾關注與討論的大陸美食，在小吃方面，肉夾饃、梅花糕、煎餅果子在台也擁有不小的知名度。另據台媒梳理，肉蛋堡、冰粉等大陸特色小吃也收穫了台灣食客的喜愛。

事實上，大陸美食在台流行的現象，本質上是兩岸同源飲食文化自然流動的體現。持續的美食互動一再證明，兩岸同根同源、同風同俗，兩岸同胞有一樣的美食愛好、文化品味，這是再正常不過的事。

值得一提的是，兩岸美食互動是雙向的，大陸美食頻繁在台掀起熱潮的同時，廣闊的大陸市場也吸引了許多台灣飲食業者。今年端午假期，台灣各地多家夜市攤主受邀前往北京開設市集。9月，福建首家士林夜市（福州閩侯）在福州大學城正式營業，夜市規劃30餘個特色攤位，匯聚蚵仔煎、士林大香腸、鹽酥雞等正宗台灣經典小吃。（完）