香港新闻网10月3日电　Netflix人气料理节目《黑白大厨：料理阶级大战》热潮持续席卷香港。香港丽晶酒店The Steak House宣布，将于11月5日至6日，携手首尔人气餐厅Guunmong主厨David Lee及韩国韩牛协会，呈献限定两晚的四手联乘飨宴，以1++级韩牛为主角，揉合炭火烹调与当代韩式料理技艺。

“Meat Gangster”David Lee首度来港献艺

David Lee主厨以“Meat Gangster”的鲜明称号为人熟悉，将于11月首度来港献艺。他曾于纽约米芝莲二星餐厅历练，现为首尔汉南洞Guunmong主厨，凭藉对屠宰、肉类处理及火候的精准掌握备受推崇，并将韩国风味与成长记忆融入料理之中。他在接受韩国媒体访问时曾表示，自己最大的梦想是“做一辈子的厨师”，并寄语年轻后辈要分清“喜欢烹饪”与“为了赚钱当厨师”的分别。

是次他首度与丽晶酒店The Steak House主厨Amine Errkhis携手。Amine Errkhis主理的The Steak House连续三年入选“全球101间最佳牛扒餐厅”，餐厅以传统木炭烤架烤制顶级肉类见称。

五道菜韩牛飨宴 韩法交融味觉对话

晚宴将以阿拉斯加帝王蟹沙律配牛油果揭开序幕，鲜甜帝王蟹配以黑蒜根芹蓉、柠檬啫喱及Oscietra鱼子酱。随后登场的是David Lee主厨的韩式生拌牛肉配法式奶油面包，选用1++级韩牛菲力，配以韩国梨、海胆及韩式辣酱，以布里欧面包承载。

汤品环节以辛奇马赛鱼汤呈现韩法交融的细腻层次，龙虾、贝类、鳕鱼及鲜虾置于茴香与番红花熬制的汤底中，融入泡菜、昆布、清酒及韩式大酱。

晚餐焦点为一道呈献两款韩牛风味的合作主菜：David Lee主厨的韩式腌制1++级韩牛肉眼扒，灵感源自母亲传承的传统食谱，经炭炉炙烤后添上焦糖化香气与烟熏风味；The Steak House呈献的1++级韩牛肋眼上盖配焦糖釉彩色红萝卜，则以简约手法突显韩牛最纯粹的肉香与矿物余韵。晚宴最后以行政糕饼总厨杨焯贤的甜粟米刨冰作结。

活动详情

日期：2026年11月5日至6日

时间：下午6时至晚上11时

地点：香港丽晶酒店The Steak House

订座可登入https://hongkong.regenthotels.com/zh-hant/dining-destination/，或电邮dining.regenthk@ihg.com / 致电+852 2313 2313与餐厅预订部联络。

《黑白大厨》自播出以来带动韩食文化热潮，香港近期已有多位节目主厨接力来港。第一季总冠军“拿坡里美味黑手党”权圣晙于2026年7月联乘Pici庆祝开业十周年，推出期间限定菜单及小厨神大赛；节目评审安成宰主理的Mosu Hong Kong亦因节目效应预约爆满。（完）