香港中通社北京10月18日电（特约记者 庄恭百）“60厘米超长长长长蛋挞欢迎品尝选购……”17日，位于北京热门商圈王府井附近的一家面包店里，广告语音循环播放，网红单品“超长蛋挞”摆在橱窗中最为醒目的位置。长达60厘米、售价约19元（人民币）的超长蛋挞，在内地走红月余，掀起了消费热潮。

　　截至目前，内地短视频平台抖音上，“超长蛋挞”相关话题播放量已超61亿次。据报道，该产品在该平台9月单月卖出1200万根、支付GMV（商品交易总额）破2亿元。

　　超长蛋挞的走红，源于对传统蛋挞形态的创新。今年6月，肯德基在杭州开设的一家快闪店推出30厘米长的“超长挞”，售价29.9元。8月10日，河南烘焙店“大豫人家”在此基础上推出长达60厘米的“超长蛋挞”，通过短视频进行推广，迅速引发网络关注。

　　线上走红后，“超长蛋挞”陆续进入多家知名烘焙连锁店产品线。一品牌曾在8天内售出70万份，单日销量最高达2000根。社交平台上，甚至有消费者分享排队3小时购买、以3倍价格购入的经历。

　　“幸福有很多种，拥有超长蛋挞是一种。”在镜头前，不少消费者高举起这款“棍状”蛋挞，展示其诱人的外观：酥脆的外皮包裹著金黄的内馅，点缀著焦糖化形成的黑斑，长度约为普通蛋挞的7倍，从长条包装盒内抽出时，宛如“宝剑出鞘”。新奇的造型带来的视觉冲击，以及消费者主动拍摄、分享的热情，共同推动这款产品迅速走红。

　　不过，经过一个多月的热销，“超长蛋挞”的市场热度有所下降。期间，亦有产品用料不足等争议爆出，网红单品能否保质保量、延续产品周期引发热议。近日，“超长蛋挞陆续下架”登上微博热搜。

　　17日，记者线下走访多家烘焙门店发现，“超长蛋挞”依然在售，不少店内仍张贴著产品海报。

　　据一位不愿具名的烘焙店店员介绍，这款蛋挞在中秋节和国庆期间迎来了销量高峰：“购买蛋挞排队得半个小时左右。”她也透露，近两周以来，这款产品销量明显下滑。“大部分顾客买了也就是拍拍照片，复购的人很少。”

　　北京市民夏先生则选择错过这股热潮：“我在网上刷到过很多次，但后来看到不少负面评价，听说味道也一般，我就没什么兴趣了。”

　　“00后”女顾客李欣然对记者说，她此前购买过其他品牌的“超长蛋挞”，但没有觉得味道比普通蛋挞更突出。“一个人根本吃不完，我觉得这个产品就是专门面向社交需求诞生的，适合和朋友分著吃。”

　　亦有网友表示：“刚买的蛋挞在拆开时就掉地上摔成好几段，虽然没有吃到嘴里，但拍摄的视频在社媒上收获了很多关注，一下也没有那么懊恼了。”

　　从脏脏包、草莓塔、黄油年糕，到奶皮子糖葫芦与“超长蛋挞”，近年来，内地网红美食不断涌现。不少产品凭借新奇外形、独特吃法迅速走红，一些产品在短暂的热度过后逐渐淡出消费者视野。业内人士指出，“超长蛋挞”等网红美食属于注意力经济产物，靠外形反差快速出圈，反映出部分年轻消费者对新鲜体验和社交分享的需求。对于商家而言，网红单品能够在短时间内带来客流，但要让消费者持续购买，仍需在口感、品质和价格之间找到平衡。（完）