首頁 -> 財經 ->財經
中國實施常溫純牛奶中禁添加復原乳分享到：
      香港中通社9月16日電 中國農業農村部消息，9月16日起，生產常溫純牛奶（滅菌乳）必須以生鮮乳為唯一原料，禁止使用復原乳，以提升營養與品質。
成都某超市貨架上的乳製品（圖源：川觀新聞） 新規實施後，純牛奶包裝將標注“純牛奶”或“純牛乳”，不再提及復原乳。酸奶、奶酪等仍可使用復原乳，但需明確標注。復原乳是將牛奶乾燥成乳粉後加水還原的乳液，常用於酸奶等產品。因多次熱加工，活性鈣、乳鐵蛋白等營養成分損失較多，口感與風味稍遜。相比之下，生鮮乳加工的純牛奶營養更豐富，品質更優。 據介紹，復原乳運輸方便、成本低，過去廣泛用於含乳飲料，但隨著中國乳業升級，生鮮乳產量充足，禁用復原乳將推動純牛奶品質提升。消費者可通過配料表區分乳製品：滅菌乳為常溫純牛奶，保質期超6個月；巴氏乳是低溫鮮奶，需冷藏；調製乳含80%以上牛奶，添加糖、水等；復原乳由奶粉復原製成。 乳業專家宋亮指出，新規實施明確了“純牛奶”必須使用100%生鮮乳的方向，將有利於擁有自有牧場和全產業鏈布局的企業。 宋亮說，該政策是中國乳業從“喝上奶”向“喝好奶”轉型升級的關鍵一步。短期內行業可能面臨成本與結構上的調整，但長遠看將有力提升國產乳品的品質與市場競爭力。（完） 【編輯：淩玉輝】
|
視頻更 多
香港最大AI超算中心使用率達八成 算力如何推動中小企創新？
當少年遇到科技 香港國際AI藝術節上哪款機器人才是人氣王？
香港聖誕氛圍感滿滿 這些聖誕打卡景點你最愛哪一個？
河套香港園區開幕首批逾60企業進駐八成樓面已出租 李家超：目標成為世界級創新平台
【通說環球】關於海南封關的這些誤解，你都搞清楚了嗎？
【通講壇】台灣“藍白”聯手彈劾賴清德 學者：很多象徵性意義
香港特區政府舉辦與候任議員交流會 三司長齊出席多位“新丁”議員發言
來論更 多評論更 多
論壇更 多閱讀排行
|
