百樂潮州全線呈獻丙午馬年團圓盛宴分享到：
      香港新聞網1月29日電 舊歲將辭，馬年即至，於時節團聚共享細味，始終是從不過時的溫暖回憶。家族經營的進灃管理有限公司旗下百樂潮州酒家、滿樂潮州及百樂潮州私房菜全線食府，為喜迎丙午馬年，即日起呈獻多款新春限定美饌，既有多款豐盛的賀年套餐，亦有寓意吉祥的賀年糕點，更有匯聚山海珍味的潮式盆菜。 所有節慶佳餚延續品牌“經典新繹”之精神，以當代精緻手法融入傳統潮州賀年菜式中，堅持嚴選時令食材，強調“不時不食”飲食智慧，真切體現潮州飲食文化中對節慶的敬重，對團圓的珍視。一席豐盛隆重的佳宴，正是最溫暖而深刻的祝福。
賀年套餐：豐盛團年，潮味意濃 品牌自1967年起深耕潮州風味，由即日起至2026年3月4日（2026年2月17日除外），百樂潮州酒家時代廣場及圓方分店特別推出三款新春潮州套餐，寓意團圓聚祥、錦繡滿堂。 三套宴席內容豐盛，從小食、前菜、湯品、主菜至飯食一應俱全，並皆以鳳凰煎年糕、雜錦甜湯丸及精美生果盤作結，為賓客帶來甜蜜圓滿的收尾。每套宴席各具特色，以滿足不同賓客所需： “迎春宴”（港幣 $3,680／六位用；港幣 $6,980／十二位用） 囊括潮式加拿大凍蟹，以潮州烹調海鮮的技藝用於從世界搜羅的優質食材上，更顯不凡；翡翠鵝掌炆柚皮花菇，食材匯聚一爐，以文火慢炆數小時，讓鵝掌膠質、柚皮孔隙與花菇傘褶盡吸湯汁精華。 “接福宴”（港幣 $4,680／六位用；港幣 $8,980／十二位用） 特別呈獻龍鬚炸百花金蠔，飽滿肥美的金蠔，裹以手拆鮮蝦膠，寓意來年發財好市、百花盛放；發財玉環瑤柱脯，以環狀瓜果裹著圓狀的優質瑤柱，祝福來年事事圓滿。 “百樂宴”（港幣 $7,280／六位用；港幣 $13,980／十二位用） 特備23頭南非乾鮑炆鵝掌，將鮑魚與鵝掌以上湯慢火炆至軟糯入味，盡收濃汁精華，入口馥郁纏綿；潮式甘蔗煙燻鴨，更彰顯潮汕的風土之味，甘蔗的天然甜香賦予鴨肉深邃溫和的煙燻氣息，鹹香中回甘，是傳統潮州過年饗席上不容錯過的功夫菜。 位於東涌東薈城的滿樂潮州，致力以現代視角重塑潮州本味。在紮根傳統的基礎上注入創新活力，呈現出菜系的嶄新面貌，特別適合追求非傳統用餐體驗的年輕客群與家庭。滿樂潮州今春特別設計兩款新春宴席，從餐前小食到精緻甜品，環節絲絲入扣，締造層次分明、起伏有序的感官享受： “迎春宴”（港幣 $2,480／六位用；港幣 $4,680／十二位用） 重點推介胡椒鹹菜燉豬肚湯，白胡椒的溫潤辛香與鹹菜的清甜鹹酸完美交融，為春日節慶增添一抹舒心暖意；翡翠發財好市則以翠綠時蔬映襯飽滿金蠔豉，寓意生機盎然、萬事如意。 “接福宴”（港幣 $3,480／六位用；港幣 $6,880／十二位用） 匠心呈現經典潮州鹹雞花生，雞肉經秘製工序醃製，皮爽肉滑且鹹香入味，一入口便勾起深厚的潮汕風土情懷；胡椒粉絲焗加拿大蟹煲則以摩登手法演繹奢華海鮮，氣派十足，是新春慶賀的絕佳之選。（完） 【編輯：黃璇】
相關新聞 |
視頻更 多
【LIVING IN HONG KONG】居港逾55年 賀祈思欲把一生收藏贈香港
【通說環球】“燒垃圾發電”全球第一，中國垃圾處理已是Next Level！
【你不知道的香港】從結業邊緣到大排長龍 靠內地學生“盤活”的香港燒臘店
金價再創新高 香港市民排隊賣金笑呵呵
2025年特區政府施政十件大事結果出爐
“體操王子”李寧看好香港體育發展：很多青少年“身懷絕技”
【通講壇】中國開年迎“外交熱” 歐洲政要為何排隊訪華？
來論更 多評論更 多
論壇更 多閱讀排行
|
