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香港拓清真商機 認證制度待打通分享到：
      香港中通社8月14日電 題：香港拓清真商機 認證制度待打通
香港中通社記者 徐嘉儀 近年香港致力打造成穆斯林友善旅遊目的地，14日在香港會展中心舉行的美食博覽和美食商貿博覽現場，不少商家帶來自家清真產品，希望借香港開拓海外市場。 當天共有超過120家全球各地食品供應商，帶來不同產地優質的清真產品。展館還舉辦清真食品市場現況研討會，分享清真產業商機。 現場所見，商家帶來的清真食品以肉類為主。香港玉湖集團旗下品牌草原鑫河主打冰鮮羊肉。集團商務經理莊鈞淇告訴記者，品牌的批發、零售環節以廣州為中心，目前主要銷往各個內地城市，這次首度在香港參展，希望開拓東南亞市場。 清真食品通過認證需要注意原料、生產過程、包裝和儲存等環節，確保產品符合清真食品要求，包括廠房不能有豬肉、酒精，要使用專門生產線、遵循嚴格屠宰方式。 莊鈞淇說，內地和香港的清真食品認證需要經不同機構認證，而產品從內銷轉向出口時也面臨認證制度不統一的難題，例如馬來西亞或印尼的清真認證標準會相對嚴格一些。 目前，香港沒有設立官方的清真產品認證體系，現有的認證主要針對餐廳，由香港回教信託基金總會根據伊斯蘭教法及程序處理認證。 來自河南的盛佳食品此次參展帶來清真牛肉、雞肉罐頭。公司副總經理王勝瑞對記者表示，產品內銷與出口的比例各佔一半，過去與香港的生意往來以豬肉罐頭為主，認為香港本身對清真食品的需求不大，但可以作為拓展海外客戶的平台，配套可以更加完善。 旅遊方面，香港近年發展穆斯林旅遊已有成效。據官方統計，香港完成清真認證的餐廳由去年年初約100間，升至今年約190間，當中有高級中菜食府、地道粉麵小店，也有烘培及手信食品等。早前，國際清真旅遊評級機構“新月評等”公佈的“全球穆斯林旅遊指數”中，香港獲選為最具潛力的穆斯林友善旅遊目的地，超過60間酒店和景點及會展場地取得“新月評等”評級。 清真產業不只旅遊，作為國際貿易中心，香港未來能否發揮與國際銜接的優勢，推出與主要穆斯林國家進行互認的清真認證制度，成為內地相關生產企業與清真消費市場的核心認證及貿易通道，值得思考。（完） 相關新聞
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