香港新聞網2月25日電  自蘇豪開業轉眼一年，LALA將以“LALA’s Friends”一夜限定八手聯乘晚宴，匯聚本地法式餐飲界多位主廚好友同聚一堂，慶祝餐廳首個周年紀念。

3月11日（星期三）晚上，主廚Franckelie Laloum與聯合創辦人Michael Larkin將攜手招待賓客，並邀請三位星級主廚同場加入 — 香港L’Atelier de Joël Robuchon的主廚Julien Tongourian、TATE Dining Room的主廚Vicky Lau，以及Feuille的主廚Joris Rousseau。四位主廚將以LALA的現代法式小酒館定位為靈感，從各自獨特的料理視角出發，合力呈獻一份別具個性的聯乘菜單。

作為香港多元法式料理風格的代表，三位客席主廚皆擁有來自城中頂尖餐廳的深厚經驗。Julien掌舵Joël Robuchon於香港及澳門的廚藝團隊，延續已故名廚Joël Robuchon的傳承——其旗下餐廳更已連續十多年維持米芝蓮三星榮譽。Vicky為米芝蓮二星TATE Dining Room的主廚兼創辦人，並同時領軍多個以概念驅動的餐飲項目。Joris則為Feuille行政總廚，該餐廳由David Toutain打造，以當代法式風格詮釋季節性與本地食材，並以“以蔬菜為主軸”的手法展現法國料理的新面貌。

LALA將以“LALA’s Friends”一夜限定八手聯乘晚宴，匯聚本地法式餐飲界多位主廚好友同聚一堂。

自2025年2月開業以來，LALA逐步奠定其現代法式小酒館定位。Franckelie的料理風格，配合Michael對溫暖、細緻服務的堅持，以及輕鬆的氛圍，讓不少客人不論午餐、晚餐或在酒吧小酌，都樂於一再回到這裡。

主廚Franckelie表示：“第一年對我們來說非常精彩。我們創辦LALA是希望以更輕鬆、更親切的方式呈現法國菜。這次邀請朋友們走進我們的廚房，為菜式加入他們的巧思，讓周年慶更顯特別。”

Michael補充說：“對我們而言，LALA的核心始終是人 — 每週回來的熟客、廚房與前場的團隊，還有一路支持我們的業界好友。這場晚宴，就是我們一起慶祝首年旅程的方式。”

周年晚宴菜單將以一系列源自LALA熱門菜式為靈感的方式呈現，前菜包括蟹肉魔鬼蛋、雞肝慕絲、蕃茄撻，以及醋漬油甘魚。接續是香烤龍蝦配馬爾他沙巴翁甜醬及XO醬；主菜則為乳鴿鵝肝伴椰菜，最後以蘭姆巴巴蛋糕配椰子雪糕及熱帶果醬作結。晚宴定價為每位港幣1,488元。

“LALA’s Friends”是一夜限定的聯乘盛會，旨在慶祝合作精神、熱情款待之道，以及法國料理在香港的共同根基。踏入第二年，LALA 將繼續探索與進化，同時堅守最初理念：把法式餐飲體驗帶進一個親切、熱鬧，並能融入城市日常生活的空間。（完）