Emmer Pizza首度聯乘奇華餅家呈獻“臘腸薄餅”分享到：
      香港新聞網9月22日電 今個秋季，Emmer Pizza宣佈與香港老字號奇華餅家首度合作，於10月14日至11月30日期間限時推出“臘腸薄餅”。這款創意之作將Emmer Pizza獨家招牌的古穀餅底，結合奇華餅家的切肉臘腸，將意式工藝與港式情懷交織。
Emmer Pizza首度聯乘奇華餅家呈獻“臘腸薄餅”。 Emmer Pizza薄餅源自古穀餅底工藝。Emmer採用的二粒小麥是一款源自中東、擁有逾19,000年歷史的古穀。相比現代小麥，二粒小麥含較低麩質及更豐富營養。為保留穀物的天然油脂及養分，Emmer團隊堅持每日於店內現磨小麥，混合黑麥粉、優質意大利麵粉及天然酵母，經過24小時發酵後，於接受到訂單後才手工擀製，再放入特製旋轉薄餅烤爐中烘焗，打造輕盈蓬鬆、外脆內軟的完美質感。 招牌古穀薄餅餅底遇上奇華餅家的切肉臘腸，作為經典食材，奇華切肉臘腸自帶濃郁鹹甜香氣，為Emmer Pizza的薄餅注入深刻的本土靈魂。奇華切肉臘腸選用優質鮮嫩多汁的豬肉，佐以香醇玫瑰露酒及上乘醬油，配搭綿滑的水牛芝士、焦烤小白菜及甜美紅洋葱，最後撒上新鮮青葱並淋上一層特調醬油膏，巧妙平衡臘腸的脂香，帶來豐富層次與極致鮮味。 是次合作匯聚兩個各具底蘊的品牌。奇華餅家多年來陪伴香港人成長，而Emmer Pizza則以千年的古穀工藝為基石。前者印記流淌在城中記憶的在地情懷，後者是源自遠古穀物的現代詮釋，兩段截然不同的故事，最終在同一張薄餅上美妙相遇。（完） 【編輯：黃璇】
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