健康通｜雨水多濕氣纏身 家中常備“祛濕三寶”煲湯飲香港新聞網6月24日電 端午前後，香港的雨水似乎未有停歇之意。整個城市如同“浸泡在湯水之中”，人也跟著渾身黏糊糊、腦袋昏沉沉——這正是嶺南地區夏季典型的“暑濕困脾”之象。這種天氣之下，人的脾胃最為遭罪。中醫全科專家李躍民提醒，此時此刻，最該做的就是把脾胃護住，把濕氣排出去。 暑濕困脾，香港人點解特別易“濕”？ 香港夏季氣候炎熱潮濕，中醫學認為養生方面需外防暑熱，內避濕困，並顧護陽氣。衛生署中醫藥規管辦公室指出，香港夏季濕熱的氣候易致暑濕困脾，影響脾胃功能。暑熱耗氣傷津或暑濕困脾，容易影響食慾。中醫全科專家李躍民亦表示，嶺南地區夏天“暑多夾濕”，濕氣容易困擾心神，引起包括容易疲勞、精神不振、頭重頭脹、食慾下降、腸胃不適、腹瀉等。 針對嶺南地區常年濕熱的地域特點，飲食應遵循健脾祛濕、清熱不傷陽的核心原則，避免大苦大寒傷脾胃。養生飲食優選藥性平和、利水滲濕的食材，兼顧清熱與護脾。以下為大家推薦幾種健脾祛濕、清熱解暑的食材，日常做菜煲湯皆可。 健脾祛濕類 扁豆、炒薏米、芡實、茯苓、赤小豆是家常祛濕好物，煲湯、煮粥均可。五指毛桃是嶺南特色藥材，性質溫潤不燥熱，煲湯搭配瘦肉、排骨，老少皆宜，長期食用有助改善脾虛體質。
扁豆、炒薏米、芡實、茯苓、赤小豆是家常祛濕好物。（AI生成圖片） 清熱解暑類 冬瓜、絲瓜、苦瓜、荷葉、綠豆是夏季清熱主力食材。冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜、黃瓜等蔬果能補充水分，清熱祛濕，增進食慾。冬瓜、絲瓜水分充足，清熱利水；綠豆清熱消暑，但性寒不宜單獨大量食用，建議搭配陳皮一起食用效果更佳；苦瓜性寒，烹飪時可加入生薑、大蒜平衡寒涼之性。
冬瓜、絲瓜、苦瓜、荷葉、綠豆是夏季清熱主力食材。（AI生成圖片） 推薦養生茶飲 五花茶 材料：金銀花5克、菊花5克、雞蛋花5克、木棉花5克、槐花5克 功效：清熱祛濕、涼血解毒、清利腸胃 適宜人群：適合體內濕熱偏重、口乾口苦、大便黏膩人群。 陳皮赤小豆薏米水 材料：陳皮6克、赤小豆20克、薏米20克 功效：祛濕健脾、利水消腫、理氣和胃 適宜人群：祛濕健脾效果佳，全家老少都能喝。
陳皮赤小豆薏米水。（AI生成圖片） 冬瓜荷葉水 材料：鮮冬瓜100克（乾冬瓜皮15克）、荷葉6克 功效：清熱利水、消脂解暑、利尿消暑 適宜人群：尤其適合小便黃、口乾燥熱人群。 酸梅湯 材料：烏梅、山楂各適量煲水，可加少量糖調味 功效：醒脾開胃 適宜人群：夏季食慾不振、口乾口渴者。 二皮飲 材料：鮮西瓜皮與鮮絲瓜皮各適量，煲水作飲料 功效：清熱解暑 適宜人群：暑熱煩渴、小便短赤者。
鮮西瓜皮與鮮絲瓜皮各適量，煲水作飲料。（AI生成圖片） 這些傷脾生濕食物要少吃 中醫師指出，冰鎮飲品、冰鎮瓜果、生冷涼菜、重油外賣，長期食用會慢慢掏空脾胃。 冰鎮飲品與冰鎮瓜果：食用後容易導致胃黏膜血管急劇收縮，輕則胃痙攣、腹痛，長期可致慢性胃炎、虛寒性胃痛。李躍民中醫師亦提醒，凍飲易傷脾胃陽氣，或產生痰濕，夏季喝冷飲消暑要適量。 各類生冷涼菜：容易滋生細菌，且“生冷礙胃”，降低消化酶活性，引起腹脹、食慾不振。 重油外賣：在高溫環境下油脂易氧化變質，加上外賣普遍重油重辣，導致胃腸濕熱壅滯，表現為大便黏膩、肛門灼熱、口臭、痤瘡。 生活小貼士：祛濕不止靠飲食 夏季養生還需注意以下幾點：冷氣溫度不宜太低，室內外溫差不宜過大，否則從炎熱的室外進入冷氣室內，容易導致外感風寒；同時冷氣令汗孔緊閉，暑濕在體內不能通過出汗散發，容易導致濕熱鬱積體內。 夏天日長夜短，氣溫高排汗多，容易使人感到煩躁不安和悶熱困倦，切記“靜養勿躁”，心中自生涼意。 充足睡眠可消除疲勞和恢復體力，睡覺時不要正向風扇和冷氣的出風口，以防感受風邪。 食物冷熱溫度也要適合人的體溫，應“熱無灼唇，冷無冰齒”。（完） 【編輯：黃璇】
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