新加坡人氣手信“老成昌”登陸香港 每日限量250個班蘭蛋糕分享到：
      香港新聞網3月3日電 （記者 黃璇）提起去新加坡旅行，除了肉骨茶和海南雞飯，那鬆軟噴香的班蘭蛋糕必然是不少港人必買的“箱底貨”。如今，這份令人朝思暮想的“新加坡最強手信”降臨香港，而且選址隱身於中環的銀行之內。 這家低調登陸香港的“老成昌”（Old Seng Choong），選址中環皇后大道中的華僑銀行大樓內。雖然身處銀行，但店舖面向公眾，即使並非銀行客戶也能進內選購。 店內最暢銷的莫過於每日由新加坡空運直送的招牌班蘭戚風蛋糕。據悉，香港店每日限量發售250個，每人限買一個，開業不久已吸引不少忠實粉絲排隊搶購，要成功入手絕對講究緣分和手速 。（註：3月4日及5日下午3時30分限量加推200個）
店內最暢銷的莫過於每日由新加坡空運直送的招牌班蘭戚風蛋糕。（香港中通社記者 黃璇攝） 猶如“雲朵”的輕盈口感 “老成昌”的班蘭蛋糕之所以出名，全因製作過程絕不馬虎。創辦人鄭德榮（Daniel Tay）堅持採用100%新鮮班蘭葉榨取原汁，搭配日本麵粉、香濃椰奶及馬六甲椰糖製作，不含人工色素及防腐劑。 蛋糕呈現出自然的嫩綠色，入口質感鬆軟綿密，輕盈如雲朵，濕潤而不黏口。淡淡的班蘭香氣與椰奶、椰糖的焦糖香交織，層次豐富，多吃幾件也不會感到甜膩，配上一杯熱茶堪稱完美享受 。由於蛋糕屬冷凍空運到港，店員建議購買後可置於室溫回軟，或以微波爐加熱5至10秒，便能還原其出爐般的鬆軟口感 。 星洲風味曲奇肉骨茶、喇沙變身 除了王牌班蘭蛋糕，“老成昌”的曲奇系列同樣令人驚喜。品牌將新加坡獨有的美食文化融入曲奇中，創作出多款別具特色的口味。除了經典的黑松露核桃、班蘭椰子、伯爵茶外，更破格地推出肉骨茶、沙嗲、喇沙、麥片蝦等充滿南洋風情的創新口味，將地道小吃的神髓濃縮於一片小小的曲奇之中。
除了招牌班蘭蛋糕，店內還有千層蛋糕、曲奇等產品。（香港中通社記者 黃璇攝） “老成昌”這個名字背後，其實藏著一個關於傳承與奮鬥的感人故事。品牌的歷史可追溯至1965年，創辦人鄭德榮的父親在新加坡開設了一家名為“成昌西菓店”的傳統手工糕點店。鄭德榮從小在店裡幫忙，耳濡目染下對烘焙產生濃厚興趣。雖然接手父親舊店後曾遇挫折，但他未有放棄，遠赴法國進修烘焙技藝，更曾於名店工作及贏得多項國際大獎 。 2015年，為了一圓父親心願，鄭德榮重新註冊成立“老成昌”，將傳統古早味與西式烘焙技藝融合，甚至在包裝上採用記錄新加坡歷史的復古鐵罐，如“娘惹風格”及“甘榜精神”等系列，致力打造出代表新加坡的手信品牌 。如今品牌登陸香港，讓本地消費者無需搭飛機，也能品嚐到這份蘊含著半世紀情懷的“新加坡味道”。（完） 【編輯：黃璇】
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