美式意大利餐廳The Lasagna Factory登陸上環分享到：
      香港新聞網7月7日電 美式意大利餐廳The Lasagna Factory將於8月1日在上環荷李活道208號開幕，主打以簡單的食材製作出最舒心的美食，邀請客人帶同親朋好友一同踏上難忘又舒適的美酒佳餚之旅。The Lasagna Factory由人氣平鐵牛扒餐廳Flat Iron Steak及阿根廷扒房Picanhas’團隊匠心打造，菜式靈感源自於意大利祖母的家傳食譜，每道菜式都充滿傳統意式家庭的懷舊風味，讓客人在悉心佈置的環境中細意品嚐仿如祖母親手烹製的地道家鄉滋味。
美式意大利餐廳The Lasagna Factory將於8月1日在上環荷李活道208號開幕。 行政總廚將童年時與祖母在廚房的回憶注入每道菜式。美式意大利盛宴先以一系列開胃小食揭開序幕，必點意式肉丸，經典意式和牛肉丸淋上番茄肉醬，再灑滿巴馬臣芝士與羅勒，絕對能令食客胃口大開；肉醬意大利雲吞浸泡於忌廉肉醬中，拌入巴馬臣芝士與新鮮香草，口感濃郁且層次豐富。自家製意式蒜蓉包烤至金黃酥脆，內𥚃夾滿蒜香牛油、磨碎的巴馬臣芝士與香芹碎，非常惹味。
招牌和牛牛小排千層麵。 重點推介三款傳統千層麵：必試招牌和牛牛小排千層麵，千層麵皮層層堆疊，夾著以紅酒慢煮24小時的牛肉、水牛芝士、意大利羊奶芝士與秘製番茄肉醬，鹹香交織令人幸福滿滿。伏特加醬蟹肉千層麵，大廚巧思加入伏特加提升番茄鮮味，醬汁濃郁，帶點微酸，混合藍蟹蟹肉增加味道層次。素食者可選蘑菇千層麵，選用大啡菇及香菇，再配上三重芝士，帶來不一樣的口感風味。 除了千層麵，食客可點選茄醬烤焗千層茄子，外酥內嫩的茄子片配番茄醬、水牛芝士、巴馬臣芝士和羅勒，是一道層次十足的素食之選。烤焗巴馬臣芝士雞同樣令人垂涎欲滴，雞肉煎炸至金黃酥脆，嫩滑多汁，香氣四溢。 將滋味升級，完美搭配The Lasagna Factory美食是地中海綠葉沙律，結合綠葉蔬菜、車厘茄、黃瓜、紫洋蔥、薄荷、青橄欖及意大利香黑醋，消滯解膩且開胃。 美式意大利盛宴又怎少得甜品？經典意大利芝士蛋糕馥郁幼滑，於桌前直接由碗中挖出，就像在祖母家中品嚐一樣！季節限定自家製意式雪糕和雲呢拿布丁同樣令人滿足，甜而不膩。 餐廳繼續秉承提供高質親民的美食，貼心於逢星期一至五每天供應超值午市套餐，專為上班族而計；套餐包括200克的千層麵，配上任食綠葉沙律及蒜蓉包，讓食客大飽眼福，最後以清新檸檬雪葩畫上完美句號。（完） 【編輯：黃璇】
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