健康通｜日啖荔枝三百顆？日啖荔枝300克足矣香港新聞網7月2日電（記者 黃璇）荔枝紅艷滿枝頭，甜蜜背後藏風險。今年兩廣地區荔枝大豐收，水果攤上紅艷飽滿的荔枝引得人們大快朵頤。然而在享受這份甜蜜時，一種名為“荔枝病”的健康威脅也隨之浮現——日前，廣東佛山一女子在一日內食用10斤荔枝後出現了頭暈和持續性鼻出血等症狀，就醫後被確診“荔枝病”。 江西省人民醫院內分泌科黃醫生向香港新聞網介紹：“‘荔枝病’本質上是急性中毒引發的低血糖反應，嚴重者可致昏迷甚至死亡。”
（香港新聞網製圖） “荔枝病”的真相：毒素與代謝的雙重陷阱 “荔枝病”的醫學本質是荔枝急性中毒。最新研究發現，其致病元兇是荔枝中含有的次甘氨酸A和亞甲基環丙基甘氨酸。 這兩種物質能抑制人體糖代謝轉化，導致血糖急劇下降。未成熟荔枝中這些毒素含量尤為驚人，可達成熟果實的2-3倍。 同時，荔枝肉的高果糖含量（每100克含約16.6克糖）會刺激胰島素大量分泌，形成“雙重降糖效應”——在空腹狀態下，這種作用會被放大。 黃醫生補充道：“果糖不能直接為細胞供能，需在肝臟轉化為葡萄糖。空腹大量食用時，果糖堆積刺激胰島素過量分泌，而此時機體本就處於血糖低谷期。”
今年荔枝豐收，圖為廣東惠州惠陽區鎮隆鎮一處荔枝林，鎮隆鎮有“荔枝之鄉”美譽。（香港中通社記者 黃璇攝）
惠陽鎮隆高田村一處荔枝林，紅紅的荔枝掛滿枝頭。（香港中通社記者 黃璇攝） 誰在“荔枝病”面前最脆弱？ 流行病學數據顯示，兒童是“荔枝病”的高危人群，尤其是4-11歲兒童佔病例的大多數。 黃醫生解釋，兒童肝臟解毒功能尚未完善，糖原儲備較少，在“空腹+大量未成熟荔枝”的雙重作用下，可能出現爆發性腦病甚至死亡。 但專家們一致強調，“荔枝病”發病率極低。它的發病條件苛刻——需要同時滿足“身體機能未成熟的兒童+大量吃未成熟荔枝+空腹”三要素。普通人正常食用成熟荔枝，無需過度恐慌。 荔枝真是“降糖神器”嗎？ “荔枝導致低血糖”的說法廣泛流傳，竟讓部分糖尿病患者將其視為“安全水果”。 “荔枝根本不是降糖神器！”黃醫生解釋，“大量果糖進入體內後，最終會在肝臟轉化為葡萄糖，升高血糖。糖尿病患者應慎食。” 值得注意的是，荔枝含糖量高達16.6%，屬於中等升糖指數水果。對糖尿病患者而言，即使血糖控制良好時食用，也應限制在每次3-5顆，並選擇兩餐間食用。他特別提醒：若食用荔枝後出現頭暈、心慌等低血糖癥狀，應立即飲用濃糖水或蜂蜜水。癥狀未緩解者需及時就醫。 科學吃荔枝：牢記“三要三不要” 要選成熟荔枝：全紅、完全成熟的荔枝毒素含量顯著降低 要控制數量：成人每日不超過300克（約15顆），兒童每次不超過5顆 要搭配進食：飯後食用或搭配主食，避免空腹 不要替代蔬菜：水果不能替代蔬菜的營養價值，二者應均衡攝入 不要忽視預處理：荔枝剝殼後用淡鹽水浸泡10分鐘再吃，可降低上火風險 不要忽視個體差異：孕婦、痛風患者及易上火人群需減量
荔枝剝殼後用淡鹽水浸泡再吃，可降低上火風險。（香港中通社記者 黃璇攝） 2022版《中國居民膳食指南》建議每日水果攝入200-350克，且強調果汁不能替代鮮果。 “日啖荔枝三百顆”是詩人蘇軾的誇張修辭，現代人日啖荔枝300克足矣（註：300克約15顆中等荔枝的分量）。（完） 【編輯：黃璇】
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