中式糕點Cafe 港青創業賽奪冠分享到：
      香港新聞網4月18日電 香港餐飲業經營環境困難，但有青年認為有危必有機，打算逆市創業。有青年計劃開設中式糕點主題Cafe，提供堂食服務，希望吸引市民和國內外遊客透過糕點，體會香港傳統文化魅力。有新手媽媽提出“興趣班＋餐飲”的營運模式，讓新手父母既有休憩空間，也可與孩子共享親子樂趣。 據《大公報》報道，“糕點時光”的兩位青年創辦人楊明珠和李昕君，想改變傳統糕點給人“老土、油膩”的印象，在網上分享傳統糕點知識，受到歡迎，啟發開業念頭。楊明珠說，亞洲有許多熱門旅遊點將傳統糕點產業化，受旅客歡迎，於是他們選擇以中式糕點為起點，2021年創辦零售點，聘用金齡婦女製作傳統糕點，保留傳統手藝，並創新口味及重新包裝糕點。
（圖源：糕點時光FB）
（圖源：糕點時光FB） 他們在稻苗基金會、恒生大學創新及創業中心合辦的創業比賽獲得冠軍。 港人北上消費成風，他們認為有危便有機，“市民喜歡北上，可能因為覺得新鮮，做餐飲業，食物固然重要，客人體驗都好重要。”楊明珠計劃在店內提供工作坊，顧客可體驗製作龍鬚糖等傳統糕點。因應訪港遊客增加，她說，會積極入駐內地社交平台進行推廣。 新手媽媽Chloe在比賽中獲獎，她構思的“Steamy Bliss”門店會和教育界合作，讓小朋友參加興趣班，父母在餐廳內享受“MeTime”。她表示，“我有一個半歲女兒，外出用膳，有時未必找到歡迎小朋友的餐廳，因此萌生構想，期望在北上消費的大局下找到新出路。” 【編輯：黃璇】
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