舌尖上的雲南大理：食花飲茶也是商機分享到：
      香港中通社大理4月11日電（香港中通社記者 吳一帆） 春日的雲南，繁花盛開，好以鮮花草木入饌；這裡自古就是中國重要的茶鄉。記者11日在雲南大理州巍山縣和南澗縣看到，這些傳統飲食習慣在今天也成為當地商業機遇，儘管依然存在一些發展瓶頸。 巍山縣是中國唐朝同期的西南地方政權——南詔的發源地。縣城至今依然保留600多年前建城時的棋盤格局，以及明清古建築群。 行走巍山古鎮老街，只見兩旁蜜餞舖子很多。巍山蜜餞採用當地新鮮的瓜、果、花、根為原料，甜潤饞人。古鎮的餐館裡，時令植物金雀花、松尖成為上桌的時蔬佳品。 香港中通社記者從巍山縣委宣傳部獲悉，這些當地特色植物不僅“好吃”，而且成了吸引年輕人回鄉就業的“法寶”。原來，巍山的經濟產業以旅遊業為主。過去，老一輩居民大多從事農耕，及在古鎮老街開設小吃店、服裝店等；而許多上過大學的年輕人往往去大理市區或大城市就業。不過，近年來，當地政府積極推動鄉廚等手藝的學習，吸引了不少年輕人留在家鄉以此為業，也弘揚了巍山美食文化。
老牌綠茶廠“羅伯克茶廠”。（資料圖片） 大理自古是中國西部茶馬貿易和文化交流要道“茶馬古道”的要衝，而大理產茶最有名要數南澗縣內的無量山上。11日，記者來到這裡的老牌綠茶廠“羅伯克茶廠”，山上的廠房周圍遍布3000多畝茶林。只見不少茶農正在採茶。廠房內炒茶、製茶則採用現代化機械輔以人工指導。 廠長李字銀接受香港中通社記者採訪時介紹，廠名“羅伯克”看似很洋氣，實則是彝語音譯，意為“老虎出沒的地方”。“這間茶廠是我爺爺李正林創辦的，他生於1935年，曾獲‘全國道德模範’提名獎。‘羅伯克’就是當年他居住的彝族村落名。” 記者尤其留意到，茶廠牆上貼有以毛筆書法在大紅紙上寫成的《喜報》《表揚榜》等，字裡行間對茶農採茶成果多有讚美肯定。李字銀對此表示，羅伯克茶廠承傳自李正林開始的敦厚企業文化，如講求誠信，經常通過鼓勵調動員工積極性等。“茶廠吸引了附近很多村民前來就業。無量山上的採茶季從每年3月中旬到10月底，冬天也需要整理茶園，所以創造了很多就業機會。” 不過，李字銀也告訴中通社記者，雖然羅伯克茶廠在大理當地享有口碑，但“離走向全國還有距離，每年都有一部分茶葉的銷路還沒有做到最好”。他表示，今後還將繼續完善經營思路。（完） 【編輯：黃璇】
|
視頻更 多
大型雜技劇《唐古百戲》登香港 舞台重現大唐風采觀眾大讚：滿滿視覺享受！
組團參加少年太空人體驗營 香港中學生：最期待去酒泉衛星發射中心
36屆香港書展正式開幕 黃雨下觀眾依舊大排長龍
【通說環球】海上張網“抓”箭！中國火箭回收“不走尋常路”
“南海仲裁案裁決”被炒作 吳士存：不讓裁決書壽終正寢，南海就永無寧日
“環顧四周，很多國家都不安全，反而香港在各方面都比較安全”
【你不知道的香港】輪椅也能上天星小輪？殘障人士：香港無障礙設施不輸任何地方
來論更 多評論更 多
論壇更 多閱讀排行
|
