內地火鍋品牌“鍋圈食匯”開設香港首店打造社區廚房分享到：
      香港新聞網8月18日電 （趙博宇）“打邊爐”（吃火鍋）是香港市民所喜愛的傳統美食形式，與親朋好友圍坐一起享受美食，可謂其樂融融。近年來，香港的火鍋市場正悄然發生改變，不少內地的火鍋品牌加快出海步伐，紛紛以香港作為出海首站，為香港市民帶來新模式和新體驗，大大豐富了消費者的選擇。
趙博宇攝 在灣仔，內地火鍋品牌鍋圈食匯18日開設了其在香港的第一間店鋪。鍋圈食匯是香港交易所上市公司，主打一站式火鍋食材供應。2026年上半年，鍋圈食匯實現營收39.47億元人民幣；截至2026年6月底，全國門店達12198家。 香港中通社記者在鍋圈香港首店看到，與傳統超市或街市不同，門店主打售賣火鍋食材、雪糕飲料以及火鍋工具，按種類的不同劃分不同的功能區。店裡售賣的食材可謂“中西合璧”，既有新鮮蔬菜，又有來自海外的優質肉類產品，門店更播放以廣東話創作的打邊爐主題曲吸引顧客。市民只需要在門店轉一圈，就可以輕鬆備齊火鍋所需要的全部工具和食材。
趙博宇攝 鍋圈食匯總經理馮飛表示，今次鍋圈走進香港社區，希望能認真傾聽每一位香港消費者的意見，成為周邊街坊熟悉的社區廚房。她又指，香港是鍋圈國際化探索的重要起點，這座城市背靠祖國，聯通世界，擁有成熟的商業環境，多元的消費人群和開放的國際視野。鍋圈希望通過香港市場，鍛煉跨區域產品研發能力、供應鏈組織能力、品牌運營能力和本地服務能力，探索國際化發展道路。 事實上，內地火鍋品牌進軍香港的步伐正逐步加快。內地知名火鍋品牌巴奴將於今年年底在香港開設其首間海外門店，作為其全球化戰略的重要一步，為香港打邊爐愛好者帶來獨特的毛肚菌湯火鍋體驗。而在內地享有較高知名度的海底撈火鍋，則早已進駐香港，目前在香港擁有6間門店。 從一站式備料的火鍋門店，到堂食服務的極致體驗。紛紛來港開設門店的內地火鍋品牌，不僅為香港的消費者帶來了全新的消費模式和服務體驗，也再次印證了香港助力內地企業走向世界的“超級聯系人”角色。（完） 【編輯：陳卓儀】
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