米芝蓮2026｜港澳必比登推介名單出爐 6間香港餐廳新上榜（附完整名單）

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米芝蓮2026｜港澳必比登推介名單出爐 6間香港餐廳新上榜（附完整名單）

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2026-03-12 14:34 | 稿件來源：香港新聞網

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香港新聞網3月12日電第18屆《香港澳門米芝蓮指南》即將於3月19日揭曉最新星級餐廳名單，而備受大眾關注、由米芝蓮指南評審員推薦的必比登推介名單則於今天（3月12日）率先公布。

入選必比登推介名單的食肆，均以實惠的價格為客人帶來“物有所值”的美食體驗。今年香港共有70間食肆入選必比登推介名單，其中6間為新上榜。香港新聞網為大家整理出70間食肆名稱，並介紹了新入選的6間食肆的特色。

（香港新聞網製圖）

原址重開的九龍飯館，裝潢帶有濃厚的懷舊元素，無論是手繪龍紋、竹籃燈罩還是老式保溫壺，都讓人恍如回到舊日時光。菜單專注於傳統粵菜，涵蓋鑊氣小炒、時令海鮮到煲仔小菜。梨木煙熏熟成乳鴿皇經過五天乾式熟成，再以梨木煙熏，皮脆肉嫩、油香十足。每天限量供應的懷舊雞蛋焗魚腸焦香誘人，鮮味回甘。

Fiata主打正宗拿坡里薄餅的餐廳，室內小巧而舒適，開放式廚房瀰漫着美食香氣。主廚來自意大利南部，憑藉傳統技藝製作出輕盈、帶嚼勁的餅皮，並帶有焦香脆邊。每款薄餅均採用DOP認證食材，其中，Provola e Pepe結合意式煙燻芝士、新鮮多汁的番茄和辛辣的胡椒，風味獨特而平衡，為主廚得意之作。

賀賀澤，店名為潮州話“好好食”的諧音。餐廳主打正宗潮州菜，餐廳由三兄弟主理，他們兼營海鮮及水果批發，因此更能確保店內食材品質。招牌菜膏蟹蒸肉餅精選台州膏蟹，蟹肉飽滿，蟹膏香氣十足，手剁肉餅吸滿蟹汁，軟嫩口感中更添鮮味。外脆內嫩的菜脯肉碎炒蛋，味道鹹香微甜，層次豐富。

美麗小廚的室內設計採用港式大排檔風格，配以霓虹燈裝飾，洋溢地道情懷。午市菜單簡潔，晚市主打煲仔飯和鑊氣小炒，前者以五常米製作，飯香撲鼻。鋒哥三寶煲仔飯加入臘腸、鵝肝膶腸與諾鄧鹽封肉，脂香濃郁。大紅袍脆皮雞選用新鮮三黃雞，肉質軟嫩，散發大紅袍茶香。

友餐廳泰文（Siaw）解作“朋友”, 餐廳的用餐體驗恰如其名，氣氛輕鬆愉悅，適合與朋友小聚。餐廳提供地道的泰國美食，包括小吃、船麵、炒河炒飯等，全都風味十足。泰式肉碎煎蛋飯可以選擇豬肉或和牛，與金不換、蒜頭、辣椒一起爆炒，香辣惹味。現點現做的泰式煎椰汁糕軟嫩且富有椰香，底部則煎至焦脆，同樣推薦。

Uncle Quek裝潢簡潔，菜式融入主廚Barry Quek在家鄉的童年記憶，並且添加創意元素，構思令人耳目一新。招牌龍蝦叻沙的湯底充滿鮮蝦和蝦膏的鮮味，加上濃郁的椰漿及各種香料，讓人難忘。一口麥皮炸雞的靈感來自新加坡小吃麥皮蝦，口感酥脆，搭配香料為味道增添層次。午市套餐價格實惠。