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香港首季食肆收益較疫前跌7.2% 茶飲店逆勢擴張76%分享到：
      香港中通社6月23日電 香港特區立法會近日發出一份研究報告指，本地餐飲業整體表現仍未恢復至疫情前水平。今年首季，食肆總收益較2018年同期跌7.2%，中式餐館收益大幅下跌27.9%，茶飲店則逆勢擴張了76%。
報告指出，香港去年有4470間中式餐館，比2018年少9%；其中粵式酒樓菜館減幅最顯著，減少16%；茶餐廳少7%。酒吧、酒廊及涼茶鋪的數目，錄得兩成以上跌幅。 不過，京、滬及其他省份菜系酒樓菜館，反而增加7％。日式餐館、外賣、咖啡店及茶飲店顯著擴張，其中茶飲店升幅最為顯著，由2018年330間，增加至去年580間，多76%。 報告指出，變化反映市民飲食習慣轉向較為隨意的用餐模式，但同時引發社會對傳統餐飲選擇流失及部分本地菜式競爭力減弱的憂慮。餐飲業整體表現仍未恢復，以中式餐館所受打擊尤甚。參考上海、新加坡及韓國的經驗，三地均設有制度認可“老牌食肆”，提供針對性支援，例如給予認證及資助店鋪升級革新，有助具文化特色的老食肆持續經營及保留傳統菜餚。 飲食界立法會議員梁進表示，報告數字反映港人飲食習慣正改變，例如疫情後越來越多人叫外賣。粵式菜館是香港本地文化，建議政府加強協助食肆創新；現時政府支援業界科技升級的計劃，範圍太廣泛，建議設專項資助支援餐飲業。（完） 相關新聞
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