（中國兩會）中國農業轉向“量質並重”　倡“減油、增豆、加奶”

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（中國兩會）中國農業轉向“量質並重”　倡“減油、增豆、加奶”

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2026-03-09 16:27 |

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　　香港中通社3月9日電　北京時間9日，在十四屆全國人大四次會議第二場“部長通道”上，中國農業農村部部長韓俊表示，當前中國農產品供給充足、品種豐富，“一年四季想吃啥都能買得到”，農業發展重心正從追求產量向“產量與品質並重”轉變，以更好滿足民眾對安全、健康、營養食品的新需求。

　　韓俊指出，隨著生活水平提升，消費者不再只滿足於“吃飽”，更關注“吃好”。他現場“報賬”：去年，中國肉類產量首次突破1億噸，人均72.3公斤；禽蛋產量3498萬噸，人均25.4公斤，超過發達國家水平；水產品人均54.4公斤、蔬菜超8億噸、水果超3.6億噸，多項指標位居全球前列。牛奶產量達4091萬噸，人均29.1公斤，雖有增長，但仍僅為世界平均水平的三分之一。

　　針對居民膳食結構問題，韓俊提出明確建議：“適當減油、增豆、加奶”。他透露，目前國人烹調用油量超出科學推薦值40%，而大豆及豆製品攝入不足推薦量的60%，奶類消費也嚴重偏低。優化膳食結構，已成為提升全民健康的重要一環。

　　此外，韓俊強調，許多優質農產品仍停留在“提籃小賣”的初級銷售階段，缺乏產後處理和品牌包裝，難以實現優質優價。未來將推動農產品“梳妝打扮”，加強分揀、冷藏、加工、品牌建設等產後環節，讓好產品賣出好價錢。

　　韓俊表示，下一步農業政策將聚焦提升農產品質量、口感與營養均衡性，推動農業高質量發展，真正實現從“有沒有”向“好不好”躍升。（完）