香港市民用心張羅年夜飯

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2026-02-16 16:52 |

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　　香港中通社2月16日電　　題：香港市民用心張羅年夜飯

　　香港中通社記者　梁嘉軒

　　“一斤皇帝菜”“一斤茼蒿”，香港市民16日在九龍城街市向攤主喊出自己要買的生鮮食材，準備當天晚上的年夜飯。

　　魚檔前，一位太太買了上千港元的海鮮，包括多隻龍蝦，並在結賬時被自己的消費能力嚇到，直呼：“咁貴！”但還是為了這一年一次的年夜飯結賬。

　　記者向魚檔負責人了解到，一份搭配一大一小的龍蝦200元；旁邊約8隻海蝦20元一份；而仍在游泳的活海鮮則按重量收費。

　　店家不斷重複裝袋、收錢，並向顧客道賀：“靚女，新年快樂！”，極其忙碌。水果店負責人林女士一早上都在處理訂單，並讓跑腿送給客戶。她說，預定蘋果、橙、桔的市民最多，“新年都是這些”。

　　家庭主婦們也早早規劃好今晚要做什麼菜。戴太太晚上會做“橫財就手（南乳燜豬手）”“‘鮑’羅萬有”“年年有‘魚’”，讓好寓意隨年夜飯送給家人。

　　同樣會為家人做一大桌菜的還有李太太。她告訴中通社記者，自己買了肥豬肉、魷魚和多種豆類，接下來還會買雞、鵝，等下回去做10個人吃的年夜飯。本來還在吐槽“肥豬肉很貴啊，今天買菜要花至少1000元”的她，一說到今晚年夜飯有兒媳婦，還有一對子女一起吃，表情“陰轉晴”，露出幸福的笑容。

　　然而，魚檔、豬肉檔、牛肉檔門庭若市的景象並沒有擴散到整個街市。雖然廣府地區有“無雞不成宴”的說法，但由於香港在禽流感疫情不時出現後全面禁售活雞，冰鮮雞選擇多，因此相關攤位未引來大批市民。菜檔負責人告訴中通社記者，今年因為天氣變暖，少了人涮火鍋，買蔬菜的人明顯變少。

　　除了自己做飯，外出用餐也是市民的選項。香港餐務管理協會主席梁振華表示，不少市民在剛過去的周末已提早吃年夜飯，酒樓（粵菜館）的生意理想；而除夕當天，不少酒樓首輪訂枱已滿。他說，今年年夜飯家庭客每桌價格約4000元，公司客則為5000至6000元，客人普遍能接受。

　　年夜飯是香港市民每年最重視的一頓飯，但不少人吃完便會早早回家。梁女士告訴中通社記者，當天他們家會提早開飯，以趕在子時前用碌柚葉洗澡，洗走霉運。也有市民百無禁忌，趕在年宵市場的最後一夜感受氛圍，並“撿漏”降價促銷的年花，在熱鬧中迎接丙午馬年。（完）