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藝術三月，香港演員任達華近日接受香港中通社記者專訪談他的電影人生。他說，香港動作電影的魅力在於演員親力親為帶來的驚險與刺激，“以前經常從五樓跳下來，只為了將最驚險的一幕呈現給觀眾。”（香港中通社記者 曹文毓攝） 香港中通社圖片
“香港電影教會了我很多東西，讓我作為演員的闊度很不一樣。”任達華說，很多地方的動作電影通常會預先設計，香港的製作團隊往往到現場後才告知演員具體動作安排。“用現場環境作為一種道具一種動作，令場景更刺激更好看。”香港電影人的敬業樂業一直聞名世界，任達華在受訪時多次以“膽大包天”形容，正因為演員這種“真”拍出了高難度動作畫面，讓香港電影界能以低製作成本，拍出影響全世界的作品。任達華說，美國好萊塢及歐洲業界，在過去十年來也請不少香港的動作演員，指導他們拍攝，結合了最新科技，形成了現在更安全的拍戲方式。（香港中通社記者 曹文毓攝） 香港中通社圖片
說到真，任達華拍戲可謂“演什麼像什麼”，拍攝溫情家庭劇，他也以親自做的方式入戲。為了拍《歲月神偷》，任達華學會了修鞋；為了拍《燈火闌珊》，他學會了製作霓虹燈；為了拍新上映的《紅豆》，他學會了煮紅豆沙。專訪中，任達華現場分享凌晨四點學來的紅豆沙製作秘訣：“人工炒紅豆沙，才能有些爆開，有些將爆未爆；最後放一點點鹽，才能將陳皮的味道調出來。”如今他已經可以做出一碗味道“好有回味”的紅豆沙，他感謝香港電影讓他非常快樂，學了很多東西。（香港中通社記者 曹文毓攝） 香港中通社圖片
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