首頁 -> 國際
法棍被列入非遺名錄分享到：
      香港新聞網12月1日電 當地時間11月30日，聯合國教科文組織在摩洛哥舉行的會議上投票決定將“法棍”列入聯合國非物質文化遺產名錄。
（圖：中新社） 過去五十年間，法國傳統的手工麵包店數量持續減少，平均每年有400家店關張歇業。 下降原因是工業化麵包店和城外超市在農村地區普及，而城市居民越來越趨向選擇天然酵母麵包，並以漢堡包取代夾火腿的長棍麵包。 儘管如此，統計數據顯示，在疫情發生前的2019年，法國全國每天會製作銷售約1600萬個法棍，這意味著每年要消費法棍接近60億個。 法國人對法棍情有獨鐘，政府甚至對法棍有多項立法，他們不但嚴格規定了法棍的原材料以及最低售價，還規定了法棍的外形，比如直徑不小於7厘米，法棍上只能劃單數切口。 在法國每年消耗的350噸麵包中，有百分之六十五是法棍。法棍的配料極其簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料。最簡單的原料增加了製作的難度，對麵包師的技藝要求極高。世界頂級麵包師MOF級大師考試的必考科目就有法棍。（完） 【編輯：李彥洲】
|
視頻更 多
大型雜技劇《唐古百戲》登香港 舞台重現大唐風采觀眾大讚：滿滿視覺享受！
組團參加少年太空人體驗營 香港中學生：最期待去酒泉衛星發射中心
36屆香港書展正式開幕 黃雨下觀眾依舊大排長龍
【通說環球】海上張網“抓”箭！中國火箭回收“不走尋常路”
“南海仲裁案裁決”被炒作 吳士存：不讓裁決書壽終正寢，南海就永無寧日
“環顧四周，很多國家都不安全，反而香港在各方面都比較安全”
【你不知道的香港】輪椅也能上天星小輪？殘障人士：香港無障礙設施不輸任何地方
來論更 多評論更 多
論壇更 多閱讀排行
|
