首頁 -> 內地
中國實施常溫純牛奶中禁添加復原乳分享到：
      香港中通社9月16日電 中國農業農村部消息，9月16日起，生產常溫純牛奶（滅菌乳）必須以生鮮乳為唯一原料，禁止使用復原乳，以提升營養與品質。
成都某超市貨架上的乳製品（圖源：川觀新聞） 新規實施後，純牛奶包裝將標注“純牛奶”或“純牛乳”，不再提及復原乳。酸奶、奶酪等仍可使用復原乳，但需明確標注。復原乳是將牛奶乾燥成乳粉後加水還原的乳液，常用於酸奶等產品。因多次熱加工，活性鈣、乳鐵蛋白等營養成分損失較多，口感與風味稍遜。相比之下，生鮮乳加工的純牛奶營養更豐富，品質更優。 據介紹，復原乳運輸方便、成本低，過去廣泛用於含乳飲料，但隨著中國乳業升級，生鮮乳產量充足，禁用復原乳將推動純牛奶品質提升。消費者可通過配料表區分乳製品：滅菌乳為常溫純牛奶，保質期超6個月；巴氏乳是低溫鮮奶，需冷藏；調製乳含80%以上牛奶，添加糖、水等；復原乳由奶粉復原製成。 乳業專家宋亮指出，新規實施明確了“純牛奶”必須使用100%生鮮乳的方向，將有利於擁有自有牧場和全產業鏈布局的企業。 宋亮說，該政策是中國乳業從“喝上奶”向“喝好奶”轉型升級的關鍵一步。短期內行業可能面臨成本與結構上的調整，但長遠看將有力提升國產乳品的品質與市場競爭力。（完） 【編輯：淩玉輝】
|
視頻更 多
世界品牌日將落戶 香港“國際品牌中心”建設再提速
【通說環球】東京審判80週年，庭審暗戰與回響
【有片】香港如何成為全球調解之都？
電動車佔新私家車逾七成 香港充電配套跟得上嗎？
殊榮背後的“秘密” 香港國際機場如何成為全球安檢最佳？
貴州“村T”閃耀香港T台！從大山到國際時尚舞台 “村民模特隊”讓世界看見中國非遺之美
五一假期在世界第一高橋上蹦極是種什麼體驗？
來論更 多評論更 多
論壇更 多閱讀排行
|
