供應鏈危機令美國學校食堂“斷糧”分享到：
      香港中通社10月25日電 受新冠疫情帶來的勞動力持續短缺、國際運費上漲、港口擁堵等因素影響，供應鏈危機正困擾著美國。據美國《財富》雜誌網站日前報道，美國供應鏈問題已經蔓延至學校食堂，全美各地學校的牛奶、雞肉、面包等食品出現供應短缺，這是該國近30年來從未遇到的難題。 近日，俄亥俄州森特維爾市學校的食堂員工正面臨著一個天大的難題：菜單上要安排什麼東西？ 受供應鏈混亂和缺貨影響，學校食堂每周都難以確定菜單內容。該學區學生營養服務主管奧利維婭·斯通說：“好幾樣食品的貨源太難找了。這確實影響了我們的整個流程。孩子們都快吃不飽了，這很可怕。” 據美媒報道，最近，冷凍雞塊、面包、預包裝的花生醬和果醬三明治等主食的供應出現問題。盡管斯通努力預測未來一周的食品供應情況，但因為始料未及的短缺，她往往每周要至少更換兩到三次菜單。這也打亂了她的預算，因為如果某分銷商相對便宜的食品缺貨，購買替代品往往要多花錢。 報道稱，所有這一切都表明，美國供應鏈問題——由於持續的工人短缺而加劇——使得為孩子提供食物的學校面臨額外的壓力。 美國學校膳食營養協會發言人黛安娜·普拉特-希夫納說，食品短缺正在全國範圍內發生。為了確保學生能吃上飯，佛吉尼亞州的一家學校決定將三明治、冷藏的披薩等快餐食物充當食堂的飯菜。而這類食品在當地不少家庭看來都是沒有營養的垃圾食品，但目前學校似乎也沒有更好的辦法來解決這樣的困局。 俄亥俄州立大學供應鏈管理學教授W.C。本頓表示，食品供應短缺正在影響全美範圍內的所有食品企業，包括餐館和其他私營企業，但當它影響到學校時，就更令人擔憂了。 “供應稀缺，因為勞動力稀缺。”負責為俄亥俄州學校訂購食物的食品經紀人斯圖爾特表示，這是一個多米諾骨牌效應，首先是製造商無法獲得原材料，然後影響供應商，最後是依賴這些供應的消費者。 另據路透社消息，德國伊福經濟研究所(Ifo)25日公佈的調查顯示，德國10月企業信心連續第4個月下滑，供應瓶頸問題持續影響德國工廠產出。 調查顯示，德國10月IFO企業景氣判斷指數跌至97.7，為4月以來最低，且低於路透調查預估的97.9。9月指數上修為98.9。(完) 【編輯：通編】
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