健康飲食興起，月餅被嫌“太甜”，兩岸三地中秋佳節吃什麼？香港新聞網9月24日電（編輯 丘志彬）中秋節將至，作為團圓象徵的傳統美食月餅，今年竟遭到“冷遇”。大陸網友轉而尋求少糖的月餅，台灣地區則興起替代月餅的送禮新選擇，港澳民眾也為收到的月餅太多而犯愁。這一現象，與近年來健康飲食理念興起有關。不過，儘管飲食觀念在變，中國人對親友團聚的情感依舊不變，中秋團圓飯仍是大家最期待的傳統項目。
資料圖：機械化生產線上的低糖月餅。（圖源：新華社） 中秋節是中華傳統節日中深具團圓意涵的歲時佳節，月餅以圓形外觀和分食方式，承載著家人相聚的寓意。但近日，“月餅賣不動”的話題卻登上大陸社交平台的熱搜榜首，引發輿論熱議。網友們紛紛吐槽，月餅“太甜”，還有人在網上求助，尋找少糖月餅。 為迎合市場需求，大陸的月餅市場近年來陸續推出低糖、雜糧和“藥食同源”等健康取向產品。據報道，傳統蓮蓉、豆沙、蛋黃等口味仍是月餅市場主流，但今年低糖產品明顯增加，成為目前增長最快的品類，銷售額同比增長近七成。 台灣地區的月餅消費同樣出現新變化。據台媒報道，除了常見的月餅、蛋黃酥和鳳梨酥外，台灣今年贈送餅乾類禮盒的情況明顯增多。其原因包括：消費者更看重送禮選擇的多樣性；健康意識提升，認為傳統月餅和蛋黃酥等熱量太高，容易感到甜膩；以及餅乾種類多元、耐存放，份量也便於分食。 港澳地區民眾甚至將月餅視為“負擔”。一份最新調查顯示，僅14%的香港受訪者選擇傳統月餅禮盒作為最希望的中秋禮物；但有72%的香港人表示，收到的月餅超過自己想吃的數量。這種落差折射出潛在的食品浪費問題，超兩成受訪者表示，曾丟棄未開封、而且仍適宜食用的月餅。
資料圖：香港市民到餅店購買月餅。香港中通社圖片 對於月餅的“失寵”，有分析認為，這與生活水平提升，以及當代飲食健康理念增強有關。在物資充裕的當下，月餅不再稀缺，也不再是特定節日的稀罕物，而且消費者可選擇的甜點替代品眾多；同時，大眾食品健康意識提高，年輕人要減脂，中老年人要控糖，傳統月餅高糖、高油、高熱量的特點已不再符合當下的健康追求。 但這並不意味著中秋節慶氛圍減弱，兩岸三地的同胞仍然重視這個親友團聚的節日。 大陸多地飯店中秋團圓飯預訂火爆，中秋當晚及假期前後的包廂十分緊張，晚間黃金時段基本訂滿。市民若想外出聚餐團圓，需盡早咨詢預訂。 抖音生活服務數據顯示，“團圓飯”相關訂單量同比增長超105%。北京菜、川菜、本幫江浙菜、粵菜、湘菜入圍“中秋國慶TOP5地方菜消費”榜單。作為中秋餐桌上的熱門美食之一，大閘蟹相關團購訂單量同比增長423%。 台灣地區中秋節則時興與親友相聚烤肉。不過受中秋天氣偏熱、居住環境不便生火等因素影響，台灣近來出現“戶外退燒、餐廳與代烤爆滿”的現象。食材方面，據台灣輿情分析平台“網路溫度計”調查，牛肉、豬肉和雞肉位居台灣今年中秋烤肉人氣排名前三。除了肉類外，蝦、蛤蜊等經典食材依舊深受網友喜愛；吐司、香腸等烤肉“配角”也擠進榜單，顯示出中秋烤肉食材多元化趨勢。
資料圖：台北大佳河濱公園大直橋下民眾開心烤肉。（圖源：台灣“中央社”） 港澳地區中秋團圓飯也同樣熱度不減。多家酒店及餐廳精心推出應節美饌，從融合茶香與酒韵的珍饌宴、精緻的八道菜中秋晚宴及粵饌盛宴，到充滿地道風味的糖水宵夜放題、團圓盆菜宴等，各具特色。 無論大陸、台灣，還是港澳民眾，大家同根同源、文化相連，對中秋團圓的看重始終一致。哪怕傳統節俗與當代觀念發生碰撞後，月餅口味發生變化，團圓飯也有了各種新形式，但節日的情感內核並未改變，兩岸三地民眾對家人的牽掛、對故土的眷戀、對美好生活的期盼始終相通。（完） 【編輯：丘志彬】
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