觀察：中式新茶飲出海，如何圈粉全球年輕人？香港新聞網5月20日電（記者 崔隽）開業快一個月，如今霸王茶姬韓國首爾江南店的門口仍然大排長龍。此前，韓國消費者為了一杯“伯牙絕弦”甘願排隊三小時，線上點單系統被擠崩，由此可見火爆程度。 不只是霸王別姬，茉莉奶白、蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等諸多中式茶飲品牌正成為海外年輕人的新寵。出海浪潮下，中國茶飲為何讓本地年輕人心甘情願排隊數小時？茶飲品牌如何將中式美學轉化為全球Z世代樂於消費的“社交貨幣”？
4月30日，首爾3家門市正式開業，吸引大批消費者排隊購買。（圖自微博） 新茶飲的全球擴張版圖 艾媒咨詢數據顯示，2025年中國新式茶飲市場規模同比增速放緩至5.7%。與此同時，頭部品牌們正以前所未有的速度和廣度，將門店開遍全球，尋找“第二增長曲線”。 出海初期，茶飲品牌多聚焦於文化相近、成本較低的東南亞。如今，版圖已擴張至北美、歐洲、南美、中亞乃至西亞。今年1月30日，奈雪的茶美國西部首店落戶矽穀；2月16日，喜茶加拿大首家先鋒概念店亮相多倫多；4月11日，蜜雪冰城南美首店在巴西聖保羅開業…… 中國連鎖經營協會發佈的“2026中國餐飲/新茶飲出海品牌50榜單”顯示，截至2025年底，上榜50個品牌海外在營門店總數已達6801家，其中9個品牌海外門店數突破百家。到2026年3月，中國現制茶咖品牌海外門店總存量已超過14000家。 其中，被消費者稱為“雪王”的蜜雪冰城以超過4477家海外門店的絕對優勢位居榜首，成為全球門店數量最多的餐飲連鎖品牌之一。 精準狙擊Z世代喜好 除了上述霸王茶姬在韓國首爾的排隊盛況，今年1月，奈雪的茶在美國矽穀開業當天，店外也排起長長的隊伍——隊伍從門店入口延伸至廣場主街道，顧客最長等待時間超3小時。 去年4月，蜜雪冰城中亞首店在哈薩克斯坦阿拉木圖開業。當地網紅博主阿里漢在探店視頻里說：“如果你看到有人在排隊，那麼MIXUE（蜜雪冰城）就在附近。”
2025年4月，蜜雪冰城在哈薩克斯坦阿拉木圖開設中亞第一家店。新華社發 在海外社交媒體平台搜索中國茶飲關鍵詞，還可以看到很多外國消費者手捧中式茶飲拍照，寫下“好喝”“好看”“下次再來”等好評。 在長隊和好評背後，其實茶飲品牌在海外市場面臨著不同競爭格局、監管環境、習俗、消費者口味以及消費方式等諸多挑戰。那麼，這些受歡迎的茶飲品牌做對了什麼呢？ 過去在海外，奶茶常與高糖高熱量畫上等號，易被貼上“不健康”的標籤。而新一代中國茶飲主打“原葉茶底+優質鮮奶”，公開熱量、蛋白質和咖啡因含量，直擊Z世代對健康管理的核心訴求。尤其在韓國這樣人均年消費數百杯咖啡的“冰美式王國”，“東方茶拿鐵”成了比美式咖啡更溫和、更健康的“續命水”。 此外，韓國京畿大學教授劉子陽此前接受媒體採訪時曾評價，中國品牌越來越擅長提供情緒價值，不僅滿足功能需求，也在創造陪伴感、鬆弛感與社交體驗。 過去星巴克曾用“第三空間”定義了全球咖啡文化，而中國新茶飲正在用更年輕、更多元的形態重塑“茶的空間”。如今，喜茶在倫敦的門店，不僅提供飲品，更融合了現代藝術裝置和打卡空間；霸王茶姬在海外門店多採用大面積的木質元素與留白設計，營造出一種不同於咖啡館的寧靜與東方禪意。這種“空間+飲品”的複合體驗，為Z世代提供了天然的社交場域。 隨著“成為中國人”等話題在海外走紅，飲用中式新茶飲正成為海外年輕消費者與中國文化建立新連接的方式，茶飲品牌順勢而為，將品牌元素和本地文化深度融合，製造了新的話題。例如，蜜雪冰城在海外與當地二次元文化、K-pop元素的融合，讓其擺脫了“廉價飲料”的單一標籤，成為當地青年亞文化的一部分。而當一種外來飲品能够與本土最潮的文化同頻共振時，它就不再是異類，而是年輕人標榜自我文化品味的社交貨幣。 茶飲供應鏈成出海壓艙石 新茶飲在海外能够迅速站穩腳跟，甚至在部分市場出現“降維打擊”，更深層次和更具決定性的力量，還是背後那套經過中國市場千錘百煉、并已實現全球化布局的供應鏈體系。 以蜜雪冰城為例，其在東南亞的成功極大程度上依賴於國內強大的供應鏈賦能。據蜜雪冰城招股書顯示，其通過自建生產基地和覆蓋全國的倉儲物流網絡，將原材料成本壓至極低，這使得它在海外依然能維持極具競爭力的定價，如在泰國一杯檸檬水約合人民幣6元。
2025年4月，廣西扶綏縣大咖國際食品（廣西）有限公司鮮果初加工車間內，工人正處理新鮮菠蘿。（圖自蜜雪集團） 與國內集采出口模式相比，主打高端市場、產品依賴新鮮水果的喜茶等品牌面臨的供應鏈挑戰更大。在北美等市場，喜茶選擇與Sysco（美國西斯科）等頭部食品分銷巨頭合作，實現牛奶、水果等13個核心品類的本地化采購。同時，它搭建了 “區域中心倉+前置倉”的物流體系，以保障乳製品和鮮果這類對時效和溫度敏感原料的穩定供應。 在複雜的全球市場中，當前中式茶飲出海供應鏈也面臨一些難題，如海外市場標準與國內差異顯著、跨國冷鏈物流成本與效率平衡、本地化原料采購品控問題等。 茶百道海外首席執行官王歡近日接受媒體採訪時談到了未來茶飲出海供應鏈的發展趨勢。他表示，現階段大部分標準化、工業化的原料、包材等在中國生產具有成本優勢。這也是中國新茶飲在海外能够做到“又好又便宜”的一個重要因素。在他看來，目前整個供應鏈還是“從中國到全球”加上“全球屬地采購”的混合模式，未來最理想的模式則是實現“從全球到全球”。（完） 【編輯：崔隽】
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