“全亞洲最優秀肉餅飯”香港元朗大寶冰室何以逆市突圍？分享到：
      香港新聞網12月16日電 一份原本平凡的肉餅飯，因網上一篇“戲謔誇張”的潮文，令元朗大寶冰室門外排起近200人的長龍，輪候時間更長達兩小時。
（香港新聞網製圖） 凌晨五點，元朗民合徑已有食客在大寶冰室門外等候。這間僅380平方呎、主打番茄湯的街坊茶餐廳，因為社交平台上一條“全亞洲最優秀肉餅飯”的潮文，經歷由平靜到爆紅的轉變。 大寶冰室店主Ben坦言對突如其來的關注感到意外：“真係好普通，冇特別秘方。”（真的很普通，沒有特別秘方） 潮文是如何發酵的？ 今年5月起，一名神秘網民在社交平台Threads不斷複製、粘貼一段食評：“元朗大寶冰室，全亞洲最優秀嘅肉餅飯，大件夾抵食，鄰近西鐵站、巴士總站，交通方便。”（元朗大寶冰室，全亞洲最優秀的肉餅飯，價廉物美，鄰近西鐵站、巴士總站，交通方便）這句看似無厘頭的評語，迅速引起網民關注及模仿，更出現英文、日文、韓文等多國語言的版本，甚至被誇張描述為“由元朗大師級工匠手工製作”。
大寶冰室的肉餅飯。（Threads截圖） 這種戲謔文體並非首創，與早年“城大潮文”有異曲同工之妙。在社交平台演算法推波助瀾下，這句口號迅速突破網絡圈層，成為全港熱話。 這股洗版熱潮，引來不少網民帶着“試伏”（抱著中伏的心態體驗）心態前來朝聖。不少人發現，肉餅飯確實分量足、味道好、價錢合理，真實好評與網絡潮文疊加，進一步激發更多人慕名而來。 就在本月中旬一個周六午市，店外排隊人數接近200人，隊伍更繞成“蛇餅”，輪候時間長達兩小時。 突如其來的生意爆紅，令店主和員工措手不及。據店主女兒朋友透露，店主近日“做到傻（開心嘅）”，要清晨起床準備食材。人手及貨源不足下，店舖甚至建議顧客到對面買白飯配肉餅。 即使如此，Ben仍堅持每塊肉餅“即叫即煎”，這份堅持反而成了吸引食客的“香港味道”。為讓員工休息，大寶冰室於12月15日（周一）宣布休息一天。
大寶冰室在Threads承諾“默默做好每一款食物”。（Threads截圖） 成為網紅店後，大寶冰室面臨雙重壓力，一方面生意急增、店主年紀大體力有限，另一方面則擔心引發業主加租問題。據工商舖代理資料，現時該舖位以約1,300萬元（港幣，下同）的“蝕讓價”放售，若更換業主，租金隨時調整。以每份54元計，店舖每月需賣出約834碟肉餅飯才能支付租金。 在餐飲業結業潮持續的當下，大寶冰室的爆紅成為罕見的逆市現象。 那麼，爆紅能否持續？與不少曇花一現的網紅店不同，大寶冰室熱潮暫無消退跡象。有分析認為，這與其堅持“即叫即製”有關。香港餐飲業近年引入大量預製菜，令手工小店更顯珍貴。 不少評論認為，大寶冰室爆紅亦反映年輕人“撐小店”的本土情懷。在連鎖店和預製菜盛行的今天，堅持手工、家庭式經營的小店彌足珍貴。 社交平台上，“元朗大寶冰室，擁有全亞洲最優秀的肉餅飯”仍不斷被提及。這句戲言似乎演變為一場席捲香港本地飲食文化的現象。店內十張桌子日日滿座，門外排隊人潮從午餐延續至傍晚。有跨區年輕食客表示，即使等兩小時也“在所不惜”。 大寶冰室在Threads上承諾：“默默做好每一款食物”，同時巧妙地推廣原有的招牌招牌菜，“可以試下蕃茄湯添架！”（也可以試試番茄湯呀！） 【編輯：黃璇】
相關新聞 |
視頻更 多
三項控罪均裁定成立 黎智英會被怎樣判刑？
黎智英三項控罪均判定成立
王曼昱衛冕WTT女單冠軍 香港市民：因為看比賽愛上打乒乓球
逾千非華裔學生參加全港公民教育常識問答比賽
【通說環球】陸續上新！粵港澳大灣區世界級機場群來了
南京大屠殺死難者國家公祭日｜李家超獻花圈 粵港澳三地學生共悼念
2030年數字人數量超過人類？人類平均壽命達120歲？這些預言會不會成真？
來論更 多評論更 多
論壇更 多閱讀排行
|
