世界50最佳餐廳出爐 香港兩餐廳上榜（附全名單）香港新聞網6月6日電 （記者 譚暢）香港餐飲界再度於國際評級勇奪殊榮，兩間餐廳榮登“世界50最佳餐廳”。新派粵菜“永”首次躋身50大、進駐第20位，知名粵菜館“大班樓”亦名列第26位。 新派粵菜“永”由去年第90名實現飛躍，升至第20位。中通社記者瀏覽該餐廳網站，餐廳共提供兩款菜單，菜式包括煙燻蔗汁乳鴿、醉蝦或鮑魚等等，價格分別為1980港元及2980港元。
至於香港本地粵菜“大班樓”，在去年的評選中位列第50，今次排名亦上升，已連續5屆打入世界50大。餐廳在上水擁有農場，作為生曬臘肉、醃漬的場地等，餐牌上沒有魚翅、海參、燕窩，因餐廳認為“其他菜式更加有趣，或更加環保”。記者翻查訂座情況，“大班樓”的餐廳訂座已滿至今年9月底。
香港旅發局總幹事程鼎一表示，是次評級中，香港繼曼谷與東京，成為最多躋身50強餐廳的亞洲城市，彰顯香港美食之都地位。旅發局一直透過不同策略，運用香港作為“美食之都”的優勢，提升香港在國際上的曝光，吸引旅客親臨香港，開展品味之旅。 “世界50最佳餐廳”評選已經舉辦多年。2002年，英國雜誌《Restaurant》決定根據150名專家的建議，創建一份世界最佳餐廳名單，評估系統漸漸發展成由300名專家乃至1000多名專家組成。 【世界50最佳餐廳全名單】
The world’s 50 best restaurants 20241. Disfrutar (Barcelona, Spain) 2. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain) 3. Table by Bruno Verjus (Paris, France) 4. Diverxo (Madrid, Spain) 5. Maido (Lima, Peru) 6. Atomix (New York City) – Best restaurant in North America 7. Quintonil (Mexico City, Mexico) 8. Alchemist (Copenhagen, Denmark) 9. Gaggan Anand (Bangkok, Thailand) 10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina) 11. Septime (Paris, France) 12. Lido 84 (Gardone Riviera, Italy) 13. Trèsind Studio (Dubai, UAE) 14. Quique Dacosta (Denia, Spain) 15. Sézanne (Tokyo, Japan) 16. Kjolle (Lima, Peru) 17. Kol (London, England) 18. Plénitude (Paris, France) 19. Reale (Castel di Sangro, Spain) 20. Wing (Hong Kong) – Highest New Entry Award 21. Florilège (Tokyo, Japan) 22. Steirereck (Vienna, Austria) 23. Suhring (Bangkok, Thailand) 24. Odette (Singapore) 25. El Chato (Bogotá, Colombia) 26. The Chairman (Hong Kong) - Highest Climber Award 27. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil) 28. Elkano (Getaria, Spain) 29. Boragó (Santiago, Chile) 30. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany) 31. Belcanto (Lisbon, Portugal) 32. Den (Tokyo, Japan) 33. Pujol (Mexico City, Mexico) 34. Rosetta (Mexico City, Mexico) 35. Frantzén (Stockholm, Sweden) 36. The Jane (Antwerp, Belgium) 37. Oteque (Rio de Janeiro, Brazil) 38. Sorn (Bangkok, Thailand) 39. Piazza Duomo (Alba, Italy) 40. Le Du (Bangkok, Thailand) 41. Mayta (Lima, Peru) 42. Ikoyi (London, England) 43. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Germany) 44. Mingles (Seoul, South Korea) 45. Arpege (Paris, France) 46. SingleThread (Healdsburg, California) 47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland) 48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia) 49. La Colombe (Cape Town, South Africa) 50. Uliassi (Senigallia, Italy) 【編輯：譚暢】
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