北京見聞：“竹筒奶茶”風靡京城 香港中通社北京4月16日電 題：“竹筒奶茶”風靡京城
香港中通社特約記者 莊恭百 “‘竹筒奶茶’比其他奶茶包裝更新穎，買它就圖個漂亮，很適合‘打卡’。”從山東來北京旅遊的馬雪兒，拿著剛買到的“竹筒奶茶”正准備和北京南鑼鼓巷合影留念。 近日，竹筒裡冒著奶油尖尖的特色茶飲“竹筒奶茶”，成為北京休閑飲品界的新“網紅”，是不少人出門游玩的必備打卡單品。記者打開內地年輕人生活分享平台小紅書APP和抖音（Tiktok）等社交軟件發現，在北京城市旅行日記和旅遊短視頻中，“竹筒奶茶”似乎也已成為旅遊打卡標配，在抖音搜索“竹筒奶茶”關鍵詞，相關視頻已有超4億次播放量。 如今漫步北京各大旅遊景點，隨處可見手拿“竹筒奶茶”的年輕人。記者周末下午來到京城著名景點南鑼鼓巷，內地旅遊經濟復甦的氣氛十分濃厚，南鑼鼓巷內人群摩肩接踵，每走七八分鐘就能看見售賣“竹筒奶茶”的店面；在一家店門口駐足，十餘米的排隊長龍幾乎沒有斷過。 相較於常規茶飲，“竹筒奶茶”的制作速度非常快，遊客下單一杯35元人民幣的白桃烏龍奶茶後，店員拿來直徑10cm左右、高12cm左右裝好烏龍奶茶的竹筒，擠上動物奶油頂，再撒入白桃幹碎，配上吸管和勺子，最後插上“我在南鑼等你”的小旗，從顧客下單到飲用不超兩分鐘。記者發現，大部分門店售賣的竹筒奶茶定價都在30-40元，顧客也不能像其他品類奶茶一樣選擇溫度、甜度和添加小料，但這無法澆滅消費者的熱情。 馬雪兒說，其實“竹筒奶茶”和普通奶茶的味道沒什麼區別，但買它一方面由於小紅書很多博主推薦，以為是北京特產，大街上好多人也在喝；另一方面是由於外包裝上印有北京和南鑼鼓巷的標簽，“帶著一個紀念品拍照打卡，證明自己的旅遊足跡，挺有紀念意義。” 新潮、環保，是不少人買“竹筒奶茶”的初衷，人們購買它或許更看中它對環保的貢獻。竹子是一種生長極其迅速的植物種類，往往四五個月就能長到十餘米高。從內蒙古來北京旅遊的徐曉凡告訴記者，“竹筒可以當個紀念品，帶回家還能當筆筒和煙灰缸用，實在不行丟了至少可經大自然自然降解，比一般塑料杯環保得多。” 作為近來風靡京城的網紅飲品，售賣“竹筒奶茶”的店鋪更多位於熱門景區。竹色煙雨南鑼鼓巷店店長蔡甜甜認為，“竹筒奶茶”流行於景區，原因在於它吸引遊客拍照打卡的同時，相當於免費為城市和品牌都做了廣告。 “竹筒奶茶”的超高人氣催生“雨後春笋”般開店景象。蔡甜甜說，僅南鑼鼓巷周邊就遍布十餘家門店，其中絕大部分是近兩個月內新開的。雖然竹筒包裝成本相對較高，每個竹筒在3元左右，但可觀的銷量讓人意外，“我們曾經一天賣空了准備的800個竹筒。” 值得注意的是，新興事物的火爆往往伴隨市場的魚龍混雜，此前有網友爆料杭州一店鋪用黴變竹筒裝奶茶，引發公眾對竹筒衛生情況的質疑。蔡甜甜說，竹筒確實易黴變，“所以我們現在每天只訂500個竹筒，清洗幹淨幹燥後再裝奶茶售賣，顧客帶走概不回收，最大程度保證食品安全。” 在“竹筒奶茶”之前，打卡類食品其實廣泛存在，它們同樣出現在地標建築或著名景點，杯套印上名稱便廣受追捧，例如玉淵潭櫻花雪糕2016年爆紅後，敦煌莫高窟、天壇祈年殿……也跟風開發類似文創雪糕。它們就像上世紀末流行的明信片一樣，滿足了人們“到此一游”的儀式感。 在營銷行業專家看來，與此前不少網紅產品類似，“竹筒奶茶”在一段時間過後便會淡出大眾視野，商家未來在滿足消費者獵奇心的同時，更應重視產品本身創新，才能為品牌帶來更高復購率。（完） |
