綜述：小小鵪鶉蛋 攪亂台灣民眾過節心情 香港中通社1月27日電 題：小小鵪鶉蛋 攪亂台灣民眾過節心情
香港中通社記者 施鑫岳 今年春節，一顆小小鵪鶉蛋，卻給台灣民眾帶來了不小煩惱。 事情緣由與閩台地區的春節習俗有關。大年三十晚上，許多閩台家庭的團年飯中，少不了一道年菜——佛跳牆，而鵪鶉蛋正是製作佛跳牆不可或缺的一種食材。同時，與大陸各地百姓一樣，台灣民眾也會趁春節假期走春。他們邀上親朋好友一起游園聚會，點上一份以鵪鶉蛋為原料的熱門小吃烤鳥蛋，閒話家常。可以說，鵪鶉蛋雖小，卻是民眾春節期間離不開的美食。 然而，受寒流侵襲、禽流感疫情嚴峻、飼料成本升高、需求暢旺等因素綜合影響，台灣鵪鶉蛋價格也應聲而漲，甚至出現搶貨、囤貨的亂象。 在飼養鵪鶉的大本營嘉義縣溪口鄉，蛋價飈漲，創下歷史新高。當地養殖業者介紹，往年春節前，一台斤（600克）鵪鶉蛋雖也會漲價，但最多漲到新台幣70元到80元，如今已經達到130元，價格幾乎翻倍，且還在持續上漲中，仍供不應求。 無論是希望能在年三十吃上佛跳牆的普通民眾，還是想趁春節期間賺一筆辛苦錢的小吃商販，為了維持新春佳節的氛圍，即使鵪鶉蛋價走高，卻也不得不買，有些還搶不到。 尤其對於需要大量購入鵪鶉蛋的商販而言，價格的上漲意味著更為高昂的經營成本。有業者因為搶不到鵪鶉蛋或者承受不住蛋價漲幅乾脆不做生意。還有小吃業者雖然繼續經營，但為了彌補成本上漲造成的損失，也只能選擇調整售價，以維持生計。 事實上，島內蛋類供應的“量缺價漲”模式已非首次。從兩年前開始鬧“蛋荒”的雞蛋，到後來的鴨蛋，再到現在的鵪鶉蛋，多種禽蛋都面臨著類似問題，至今仍未徹底解決。然而，一直以來民進黨當局在面對各種“蛋荒”時，往往將其歸咎於天氣、飼料價格上漲、民眾需求增加等原因，甚至還怪起了禽類產蛋率不佳。解決的手段也往往限於臨時增加進口、緊急調貨、補貼農民等“治標不治本”的方法。至於輔導業者轉型、產業升級、設備更新等措施，民進黨當局仍未著手推動。 據統計，台灣2022年全年消費物價指數（CPI）同比上漲2.95%，創14年新高，17項重要民生物資漲幅5.02%，其中蛋類更大漲30.45%。可謂“漲”聲四起，民眾有感。往常餐桌上再平常不過的一顆蛋，如今甚至被拿來和奢侈品相提並論。有民代感慨，民進黨執政七年，現在百姓連吃茶葉蛋都成奢侈。（完） |
