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香港酒吧重開 蘭桂坊時隔4個月醒了

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2022-05-19 21:11 | 稿件來源:香港中通社

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  香港中通社5月19日電 題:香港酒吧重開  蘭桂坊時隔4個月醒了

  香港中通社記者 李明珠

  自今年1月初起,關閉逾4個月的酒吧,隨著最新一個階段的防疫措施5月19日放寬,終於重新營業。香港酒吧聖地蘭桂坊也在夜里醒了過來。

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  在新的防疫安排下,酒吧可營業至凌晨兩時。為了率先過把癮,當日凌晨12時一過,有酒吧就率先營業,兩個小時的營業時間內,僅供熟客入場;但也有酒吧為做足準備,等到晚上復業。

  暮色四合,蘭桂坊多了些出入的顧客,原本的爵士小調變成震耳的音樂,這是“不夜城”的信號,向四周往來的人群釋放出誘惑。

  幾束曖昧的燈光在黑暗的室內交錯,走出格子間的男女將白日的苦悶拋之腦後,在推杯換盞中談笑風生;幾個衣著隨意的年輕人點了杯酒,坐在臨街的位置吞雲吐霧;有情侶從便利店買了酒,坐在台階上聊著起勁。在這里,英雄不問出處,酒吧重開,逃離現實比喝酒更重要。

  “我來這裡為我的女兒慶祝生日。”酒吧重開首日,一個外籍家庭就帶著約10歲的孩子前來消遣。媽媽告訴香港中通社記者,這是她今年第一次來蘭桂坊,很開心香港在防疫措施上有所放寬。

  經歷春天的嚴峻疫情後,香港在4月份逐步恢復正常,而酒吧和派對房間等屬於較晚復業的類型。不似餐廳開業後的行情,近期疫情低位膠著,多間食肆接連暴疫,不知是出於疫情的擔憂,還是恰逢工作日,相較以往人滿為患,當晚不少酒吧並沒坐滿,少了夜夜笙歌的高調。

  不過,蘭桂坊街邊酒吧客源大多是遊客或對私密性要求不高的聚會,藏身大樓的俱樂部才是“夜蒲”人士的根據地。

  蘭桂坊集團主席盛智文傍晚到場視察酒吧營業情況時表示,很高興酒吧終於可以重開,集團其中一棟大廈內8間俱樂部預約都爆滿了,估計周五及周末生意不錯。他估計,蘭桂坊有約一成酒吧因疫情結業,全港則有約3成酒吧結業,不少員工失業或已轉行。

  疫情逾兩年間,香港酒吧業已累積停業約400個日夜。困境下,不少從業者已轉行,本次酒吧重開後,須面對的最大問題便是人手不足。

  香港酒吧業協會主席錢雋永預計,本次酒吧重開後有望恢復七成生意,但只可覆蓋租金、人工和貨物的費用,勉強“打和”(收支平衡),很難賺到錢。

  “大概流失了一半人手,他們去了別的行業,即使酒吧重開,也不會再轉行回來。”錢雋永說,目前酒吧工作人員的薪酬已經加了近兩成,1.8萬港元才能請到服務員,管理人員的薪酬升至2.2萬港元。

  在過往幾波疫情中,並未出現過多群組個案的酒吧,在復常路上卻被排在後邊。香港接近8000個領有酒牌的處所中,7000間處所已取得餐廳牌照,以謀出路。有中環上班族告訴記者,餐飲業復市後其實已經有地方喝酒,酒吧開業可能只是多了一個下班聚會、見客戶的方便去處。

  五分鐘就可走完的蘭桂坊重開,於港人而言是消遣去處、輕鬆談生意的絕佳選擇,而對於在這裡做生意的店家來說,遊客才是這條狹窄小坡的底色。蘭桂坊能否“滿血”醒過來,還得看何時能“通關”。(完)

【編輯:崔靜雯】

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